Disk Marmitex: Dá dinheiro? Aprenda a como montar um

Disk Marmitex: Dá dinheiro? Aprenda a como montar um

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Tem interesse em montar um disk marmitex mas está perdido? Aqui no blog a gente dá várias dicas para você começar um bom disk marmitex sem perder grana!

Tá pensando em ganhar uma graninha, montar seu próprio negocio? Com certeza um Disk Marmitex pode ser uma boa alternativa para você ganhar uma boa grana!

Você não precisar ter muito capital, pois não terá uma estrutura para acolher pessoas, ter funcionários para atender, ter máquinas de cartão de crédito, entre outras coisas que todo restaurante tem.

Os únicos materiais que você vai precisar de diferente é a marmiteira para armazenar a marmitex, um telefone e uma maneira de entrega-la de forma rápida.

Se a cidade for pequena vale entregar até de bicicleta, mas se ela for maior, o ideal é ter pelo menos uma moto com uma caixa térmica.

disk marmitex

Como montar um disk marmitex

Inicialmente, você precisa analisar a concorrência e o mercado. Sua cidade tem bastante empresas ou as empresas ficam em cidades vizinhas? A concorrência é baixa ou já tem algum tele-marmita que se destaca? Caso você ache que é rentável abrir, pode seguir para os próximos passos.

Um dos erros iniciais de quem tá começando agora é não se programar. Eles compram mais comida do que conseguem armazenar e até mesmo vender, pois ainda não tem uma boa base de vendas diária. A principio, compre em quantidades um pouco maiores os produtos não perecíveis, como arroz, feijão e massas. Já as carnes e saladas, inicialmente, compre para cada dois dias.

Assim sobrará mais espaço na sua geladeira e evita de jogar fora comida. Mas a nossa dica não é para você comprar apenas a cada dois dias e sim, comprar PARA dois dias de trabalhos. É interessante toda manhã ver os produtos que estão em falta e comprar. Se deixar para ultima hora, pode acabar deixando a desejar para o cliente.

Dúvidas sobre o seu Disk Marmitex? Veja nosso vídeo com as perguntas mais frequentes:

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Propaganda

É a parte mais importante e ao mesmo tempo mais ignorada. Você abriu um disk marmitex, mas ninguem sabe. Você precisa divulgar isso! Se você tem uma graninha a mais, invista em anuncios de jornais e de rádio. Caso a grana esteja curta, divulgue com panfletos e cartazes nas regiões de grandes empresas. A propaganda é a alma do negócio, mesmo que comece a ter um fluxo de pedidos, nos meses iniciais da sua empresa, toda semana faça propaganda. Após você ver que já tem um publico fiel, faça propaganda pelo menos uma vez ao mês.

Inovação

A maioria dos seus clientes serão pessoas que já comem marmitex, então o seu desafio será trazer uma inovação que traga esse cliente do concorrente para o seu negócio. Pode ter a entrega grátis, um brinde (a cada 3 marmitas ganha uma Coca Cola 1,5L por exemplo) ou até mesmo uma marmitex com o preço mais em conta. Quanto a esse ultimo, cuidado para não baixar muito o preço e começar a ter prejuízos!

Cardápio

Alguns restaurantes pecam no excesso. A fim de agradar todos os clientes, na mesma marmita eles enviam três tipos de carne, lasanha, massa, arroz, salada entre outros. Se no começo agrada a todos, num curto periodo de tempo irá decepcionar, pois a comida sempre virá igual, o que enjoará o paladar os clientes. Então, o ideal é sempre criar um cardápio semanal. Segunda feira é frango, terça feira é um bife, uma linguiça na quarta, quinta tem lasanha com carne moída. E se possível, todo mês mude o cardápio novamente. Tudo para que o cliente não enjoe e sempre tenham novidades.

Administração

Designe alguem realmente responsavel para as entregas. Elas tem que ser entregues de maneira muito rápida e nos horários certos, para não acabar o horario de almoço e o cliente não poder comer. Além disso, nunca fique com 100% dos lucros. Guarde alguma porcentagem dele para algum problema futuro ou talvez um investimento maior em publicidade no futuro.

283 Comentários

  1. Boa tarde! gostei muito das dicas, estou desempregada e penso em começar a vender marmitex, mais ñ tenho nenhuma experiência no assunto estou a pouco tempo morando na cidade mais ja comprei o que vou prescisar pra começar,só que estamos eu e minha filha,o que mais devo fazer pra ñ ter prezuizo

    • Olá Silvia!
      Inicialmente, você precisa fazer divulgação. Seja pela internet ou em jornais. Você pode também criar panfletos e distribuir para funcionarios de empresas da região. Nos primeiros dias, faça coisas mais simples e baratas, como Arroz, Feijão, Farofa e escolha algum tipo de carne que seja rápida para ser feita. Disponibiliza uma linha telefônica, assim que ligarem, você monta a marmita e envia. Deixe para preparar a carne (que é mais cara) apenas quando receber o pedido. Faça os acompanhamentos (que são mais baratos) para cerca de 5 pessoas, a medida que for vendendo, vá fazendo mais, assim não há indisperdício.

      Mas a melhor maneira de não ter prejuízo é fazer uma divulgação. Com poucos reais você consegue imprimir vários panfletos e entregar nas fábricas da região. Afinal, as pessoas tem que saber que você está vendendo marmita para que possam comprar de você, não é verdade?

      Boa sorte!

    • Oi Eliane!
      Você precisa ter um diferencial. Seja o valor mais baixo, uma compra casada (duas marmitas ganha um refri por exemplo).
      Outra boa maneira é tentar fechar parcerias com empresas da sua cidade, assim os funcionários ganham um desconto por comprarem em maior quantidade e não precisam se deslocar.

      Caso realmente a concorrência seja desleal, tente vender para cidades vizinhas (caso você more próximo a fronteira com outra cidade).
      Mas lembre-se que o diferencial de um Disk Marmitex é que ele entrega em casa, trazendo mais comodidade à pessoa. Vale a pena dar uma pesquisada mais a fundo se há muitos concorrentes que suprem essa necessidade (Ou sejam, entregam em casa)

  2. oi, meu sonho é ter meu próprio negócio, gosto muito de cozinhar e todos elogiam minha comida, gostaria de abrir um disk marmitex, mas o meu medo é no primeiro dia, se eu faço bastante comida e não tenho bastante pedido, seria bom eu anunciar antes, e só abrir o meu negócio tengo alguns pedidos já feitos?

    • Gisele, mesmo que você tenha medo de iniciar, terá que comprar os ingredientes para os almoços. Não tem como só ir comprar quando fizerem o pedido. Normalmente o pedido é feito com 30min à 1h de antecedência. A dica é comprar uma quantidade pequena de comida (para 10 pessoas por exemplo). Você já vai pegando uma base de compras diárias. Mas com certeza, deve anunciar. Mas quando anunciar, já esteja preparada para pedidos, pois como citei, eles vem com período pequeno de antecedência.

      • Olá gisele td bom? Sou de santos, eu e minha família abrimos um DISK MARMITEX, inicialmente ficamos com medo de comprar muita coisa e não vender, então compramos apenas 9 embalagens de marmitex, e no primeiro dia divulguei e criei um FACEBOOK DO NOSSO DISK MARMITEX PARA PODE DIVULGAR, e no primeiro dia mesmo vendemos as 9 que compramos, ao seja, cobrimos o que gastamos.. No segundo dia já foi aumentando, vendemos 18 marmitex, no terceiro dia aumentou para 25 e assim por diante, hoje vendemos 50 marmitex por dia.. No começo nós vendíamos por 8,00 reais com a taxa de entrega incluida e tudo.. Para o preço de inauguração é bom para vc mostrar a qualidade e tudo mais, hoje vendemos a 12,50 + a taxa de entrega, e está dando super certo, conseguimos até abrir nosso próprio restaurante.. Enfim tudo foi movido pelo poder de Deus e pelo poder do tempero da minha mãe.. Fora que organização, administração e a divulgação são tudo! Então se quiser começar faça desse jeito que irá conseguir.. Um beijo e boa sorte.

        Depois se quiser seguir a gente estamos no facebook.. https://www.facebook.com/divinosaborcaseiro?ref=hl

        Bjs.

  3. Olá!! Iniciei a uma semana o disk marmitex, segui algumas dicas aqui citadas, e esta dando certo, eu acho que o segredo e economizar comprando produtos de qualidade, no primeiro dia fiquei muito ansiosa. porém, eu já tinha feito distribuição de panfletos comprado todo o material, como: avental, touca luva, marmitex, garfos facas guardanapos temperos (saches) para salada, descartavel para salada, sacolas e elaborei um cardapio com dois pratos simples, como eu Amo cozinhar foi facil!! e estou adorando.

    • Oswaldo, empresa de venda de embalagens é mais comum do que se imagina! No centro da sua cidade provavelmente deve existir algumas. Procure na lista telefônica por empresas de embalagens!

  4. Boa noite!

    Primeiramente gostaria de elogiar a clareza e o tempo disponibilizado para sanar as dúvidas sobre o negócio. Me interessei na ideia, estou planejando montar um disk marmitex na zona leste de SP, pretendo me dirigir até o Sebrae para ver o que é necessário, principalmente a parte burocrática dos tributos, para abrir a empresa.

    Minha dúvida é quanto, em média, seria necessário em valores para começar o negócio? E tratando-se da cozinha, preciso de um investimento muito alto no começo?

    • Guilherme, boa noite!
      Obrigado pelo seu elogio! É muito gratificante saber que estamos conseguindo ajudar novos empreendedores.
      Com certeza ir ao Sebrae é uma excelente ideia, eles sempre ajudam na parte burocrática e no planejamento também, eles tem uma vasta experiencia que vai lhe auxiliar muito.

      Quanto aos custos, sinto muito em ser tão vago, mas é relativo. Depende da região onde você mora e principalmente da divulgação que você irá fazer. Quanto a cozinha, tente não extrapolar e comprar coisas complexas de inicio. Um fogão industrial é interessante, mas se você quer começar com pouco investimento, comece com um fogão comum, mas compre panelas maiores, para grande quantidade. Os investimentos principais serão realmente nas embalagens (se optar por embalagens de alumínio, tem uma maquina também para vedar).

      Aproveite que você vai no Sebrae e peça ajuda deles quanto ao planejamento inicial. Eles podem auxiliar melhor você e não corre o risco de você gastar muito e o investimento demorar a retornar.

  5. Eu sou muito detalhista, as vezes até demais. Pretendo profissionalizar o negócio, assim, antes de abrir quero ter segurança para não correr riscos. A estimativa é gastar 30 mil reais na compra da cozinha, adiantando o valor do aluguel de 3 meses, adiantando o valor do salário da cozinheira também em 3 meses, bem como custar pagamentos com transportes e a parte da abertura da empresa. Ainda terei uma reserva de 10 mil reais para qualquer eventualidade.
    Penso em distribuir panfletos em obras, empresas, concessionarias, feiras de verdura, comercio, shopping, entre outros locais, os quais tenham acumulo de pessoas. Moro próximo a uma rua de comercio gigantesco, quero fazer um trabalho de panfletagem por ali.
    Mesmo assim, como não sou do ramo, fica aquele friozinho na barriga. Penso em largar na mão de Deus e tentar.
    Fico muito agradecido pela atenção Jheyson, suas palavras e dedicação são muito confortantes e esclarecedoras. Obrigado, mesmo!

    • Oi Guilherme! Obrigado mais uma vez pelo seu retorno.
      Realmente, ser detalhista é fundamental para um bom funcionamento, principalmente se você vai montar algo tão grande quanto está planejando. As minhas dicas nesse post são para quem quer começar a fazer em casa de maneira pequena e não sabem como começar, se realmente quer abrir um restaurante o pessoal do Sebrae pode ajudar e muito você!

      Desejo uma boa sorte para você! :)

    • Oi Daiane! Você pode tentar iniciar suas vendas apenas no final de semana. Assim você pode levantar uma base de clientes. Anote nome e telefone deles. Assim que tiver um bom lucro nos finais de semana, comece a trabalhar durante a semana também, ligue para sua base de clientes informando sobre a novidade. :)

  6. Olá! Há 4 meses estou no ramo das marmitas saudáveis. tenho uma página PRATOS SAUDÁVEIS que é a única maneira de divulgar este trabalho. no começo foi muito difícil conquistar clientes, sou funcionária pública e tudo começou no meu trabalho, onde as pessoas admiravam minha comida saudável que levava de casa, e pediram que fizesse para elas tbm, aí comecei a comercializar. 2 meses depois fiz a página e hoje tenho muitos clientes, com uma margem de venda de cerca de R$ 2.000,00 mes. agora pedi a maquininha de cartão e abri uma microempresa individual, talvez peça afastamento de 3 anos que tenho direito, sem remuneração pra tocar este negócio. trabalhar com comida não é fácil, com comida saudável ainda, que atrai clientes exigentes então… affff mas eu adoro o que faço! fica a sugestão.

  7. Olá!, gostaria de saber qual é a quantidade de arroz necessária para 300 marmitex ???, estou começando no ramo e gostaria muito dessa resposta!, seria uma marmitex para trabalhadores de fabrica ou seja com mas arroz. Obrigado…

    • Oi Flávio! Se não for garantido que os 300 irão comprar, melhor não se precipitar e fazer tanta comida, ok?
      Falando de arroz cru, cerca de meia xícara de chá (50g) de arroz é suficiente para UMA pessoa. Logo, serão necessários cerca de 15kg de arroz para 300 pessoas.

    • Olá Flavio. Temos um restaurante em Jarinu SP e vendemos 350 Marmitex por refeição, e a quantidade de arroz a calcular é, que com 5 KG de arroz cru voce faça 40 marmitas médias.

  8. estou fazendo faculdade de gastronomia e pretendo vender marmita em casa como começar preciso de ajuda sobre o que devo comprar inicialmente através de algumas pesquisas que fiz observei que não tem marmita para entregar durante a noite em santos

    • É uma ótima maneira de iniciar suas vendas, principalmente se você for vender a noite e ter esse diferencial.

  9. Olá, já comprei todas as coisas para iniciar neste fator, mas estou preocupada que a pessoa que vai cozinhar pra mim possa me roubar, o que e como faço para controlar as vendas?

    • Oi Ana! Primeiro, contrate alguem de sua confiança!
      Mas se você quiser controlar o estoque, os primeiros dias você deve acompanhar as marmitas. Veja quantas marmitas dá para você com 1kg de arroz, quantas com 1kg de feijão, carne e assim por diante.
      Se você tem receio de ser roubada nos alimentos, por esse método acima você conseguirá definir quantas marmitas cada ingrediente consegue fazer, logo, se ela te pedir mais carne sendo que não vendeu marmitas suficientes para acabar, tem algo errado!

      Se você quer controlar o dinheiro (ela vai receber e você tem medo dela entregar mais marmitas e só te pagar parte delas), além do método acima, você pode controlar também através das embalagens de entrega. Se você tiver 50 em estoque e no final do dia só tiverem 25, ela tem que te entregar o custo de 25 marmitex.

  10. ADOREI SUAS DICA, ESTOU SAINDO HOJE MESMO PARA COMPRAR AS MARMITAS!
    GOSTARIA DE SABER, QUANTO DEVO COBRAR POR CADA MARMITA? COMO DEVE SER FEITA AS DIVISÕES NAS MARMITAS?

    DEVO COMEÇAR NO MÊS DE AGOSTO…… OBRIGADINHA BEIJOS……

  11. QUAL A PORÇÃO CORRETA PARA CADA MARMITA?
    VOU FAZER MARMITAS INICIALMENTE PARA 20 PESSOAS.
    SEI A QUANTIDADE DO ARROZ, POIS COM 1 KG DE ARROZ EU FAÇO 20 PORÇÕES DE 50 GRAMAS.
    MAIS A PORÇÃO DO FEIJÃO, CARNE, GALINHA, VERDURAS E LEGUMES, AINDA NÃO SEI!
    PEÇO AJUDA…… BEIJOS E MAIS UMA VEZ O BRIGADA!!!!

    • Olá, Andrea!
      Você deve medir proporcional para uma refeição. Imagine que você esteja fazendo uma marmita para alguém com fome. Coloque a porção de arroz, coloque proporcional feijão, massas, acompanhamentos e a carne.

  12. ESTOU QUERENDO ABRIR UM DISK MARMITA COM MINHA MAE E MINHA IRMA JA QUE TODAS NOS COZINHA MUITO BEM ,JA PEDI UM TELEFONE E VOU FAZER PANFLETOS E CARTAO A QUELES DE GELADEIRA JA VI O PREÇO DAS EMBALAGENS A MAQUININHA DE FECHAR .PENSO EM FAZER A PROPAGANDA PRIMEIRO IR EM EMPRESA E FAZER MINHA DIVULGAÇÃO ATE AI ESTA BEM MAS ESTOU COM UM PROBLEMA PERTO DA MINHA CASA TEM UM SALAO PENSEI EM ALUGAR PARA FAZER AS MARMITAS MAS TAMBEM PENSEI EM COMEÇAR EM CASA O QUE VCS ME INDICA ? E O OUTRO PROBLEMA E QUE NA RUA DE CIMA DA MINHA CASA TEM UMA PESSOA QUE FAZ EU PEDI UMA MARMITA PARA PROVAR NAO É BOA O ARROZ VEIO MAU COZIDO O FRANGO ESTAVA QUERENDO AZEDAR JA ESTAVA COM GOSTINHO RUIM MAS JA FAZ 4 ANOS QUE ELAS ESTAO ALI SERA QUE DEVO ME ARRISCAR ME AJUDE POR FAVOR OBRIGADO

    • Oi Rosimara!
      É comum ter vários concorrentes, não se deixe intimidar por eles. Risco sempre se corre, mas você deve começar devagar, com um investimento mais baixo. Assim, você conseguirá ir crescendo aos poucos e diminuindo o risco aos poucos!

  13. Olá boa tarde,
    Gostei mto das suas dicas,sou Mineira mas atualmente morando em Fortaleza.Gosto mto de cozinhar e principalmente comida mineira(rsrs),qdo cozinho aqui na minha casa as pessoas vem pelo cheiro,já me falaram para vender marmitex,aqui tem entregas só que não fazem comida diferente é todo dia a mesma coisa e vendem a 5,00 reais.Eu to pensando em fazer mas não vendendo a esse preço e sim a 7,00 ou 8,00 reais pq a minha comida vai ser diferente terá mais opção,mais sabor, vc acha que nesse valor está caro??Me de algumas dicas.Obrigada e aguardo resposta …

    • Oi Ana Carolina!
      O valor varia muito de cidade para cidade. Porém, acho que R$ 7,00 ou R$ 8,00 não é caro. Com certeza vai ser um pouco mais dificil de conquistar os que já são clientes do seu concorrente, mas com certeza muita gente opta pela qualidade e não apenas pelo valor e irá optar pela sua marmitex.

  14. Boa Tarde!
    Suas dicas são ótimas, estou pensando em fazer marmita em casa para vender.Mais estou com medo que não dê certo, tenho duvidas em quantidades de alimentos que devo comprar, se primeiro eu divulgo e no próximo mês começo se contrato alguém pra me ajudar enfim são inúmeras duvidas.Por onde devo começar????

    • Oi Roseline!
      No nosso post nós explicamos bem certinho. O ideal é não ter dividas fixas no inicio, então, nada de ajudante!
      Comece comprando comida para cerca de 20 pessoas. Se você tiver um bom primeiro dia, vai vender quase tudo e se não tiver, você poderá vender durante a semana. 20 pratos é um valor bom pois sai rápido e você não ficará com estoque e dinheiro perdido.

  15. adorei as dicas e comentários, pretendo entrar nesse ramo de marmitas ja vou começar a me organizar pra entar no negocio, parece muito sugestivo o investimento em marmitas e como vi uma opção de cardapio saudável vai ser o meu diferencial obrigada, conto com os conselhos futuros ok.

  16. Olá boa tarde,

    Gostaria de tirar uma dúvida. Estou planejando abrir um negócio de marmitex, quero começar em casa. Quero saber se preciso vir a fiscalização sanitária, ou estes orgãos todos que são responsáveis pela higiene, qualidade da comida?

    • Oi Nailza!
      Se você quiser abrir legalmente a sua empresa, com CNPJ e tudo, pode ter certeza que você terá a visita dos orgãos responsáveis (incluindo vigilancia sanitária). Se você não tem condições inicialmente, pode ir fabricando de forma irregular até que tenha condições de ter um local especifico para fazer o serviço

    • Olá Nailza.
      Vc precisa abrir a empresa (cnpj), alvará da prefeitura, alvará da vigilancia sanitária, alvará de bombeiro e por fim se for só trabalhar como cozinha industrial, ter um nutricionista responsável (restaurante não precisa), caso contrario estará irregular.

    • Oi Edilene.
      O segredo é pesquisar na concorrência. Com certeza um valor entre R$ 5,00 e R$ 10,00 de acordo com a sua região e a concorrência.

  17. adorei todas suas dicas.estou pensando em começar fazer marmitas light em casa.Mais assim como todos q estão começando tem medo.e eu estou morrendo de medo.bom,gostaria de ter uma dica em relação a isso.
    desde já,obrigada…….

    • Oi Fernanda! Infelizmente contra o medo, não temos sugestões, rs.
      Veja se vale a pena arriscar e se você realmente quer viver disso e não desista!

  18. Gostaria de saber se eu abrir um micro empresa de marmitex eu precisaria de um forgão industrial ? E tambem colocar uma mesa com cadeiras para os clientes que gosta de buscar a marmitex é uma ideia boa ?E quantas mistura pode colocar numa marmitex pequena ,media e grande ?E seguindo a ideia da empresaria da pg de cima alem dessas tres é bom ter uma marmitex ligh para opção ?

    • Marcos, tudo que você puder fazer para inovar é sempre bem vindo. Lembre-se que marmitex, grande parte da venda é você que terá que entregar a domicilio então não há necessidade de lugares para os clientes sentarem (exceto se você quiser abrir um restaurante).
      Fogão industrial vai da sua necessidade, não precisa comprar já de inicio.

  19. Olá! Eu e minha esposa abrimos um comércio onde inicialmente trabalhavamos apenas com lanches (tipo x-tudo, x-salada), mas decidimos colocar durante o dia o serviço de marmitex, infelizmente não tinhamos dinheiro para a propaganda e com o pouco que tinhamos tiramos algumas cópias de panfletos que nós mesmo elaboramos e entregamos na região, no começo foi até bem, mas vimos que na região existe alguns pequenos restaurantes que também trabalham com marmitex, além de marmitex (que servimos até aos domingos quando nenhum outro restaurante na redondeza abre), também colocamos uma máquina de frango assado aos domingos, o que aumento um pouco o nosso faturamento, mas de algumas semanas para cá nosso movimento diminuiu muito e não sabemos onde estamos errando, será que poderiam nos dar alguma dica? Obrigado!

    • Oi Luis!

      Muitos fatores podem influenciar, não saberia lhe dizer com exatidão o que houve. Mas podemos levantar uns pontos:
      – Sua comida tem boa qualidade? Lembre-se que ela tem que ser bem gostosa, temperada e diferente pro cliente não enjoar.
      – Seu preço tá de acordo com a concorrência? As vezes seu valor está muito alto.
      – Está atraindo novos clientes? Você continua divulgando? Lembrando que você fatura bastante também com os clientes ocasionais, que pedem de vez em quando apenas. Sua nova maquina, você divulgou que agora trabalham com frango assado, ou apenas colocou uma plaquinha na frente do estabelecimento?

      Se você trabalha principalmente com disk marmitex, instale uma bina no seu negócio e anote os telefones e nomes de todos os clientes que ligarem. Você terá uma base de clientes na qual pode informar novidades ou até mesmo o cardápio semanal através de SMS.

    • Oi José!
      Que ótimo que está dando tudo certo!
      Fechar com empresas realmente é um pouco difícil, se ela for muito pequena não terá funcionários suficiente, mas se for muito grande ela opta por contratar um restaurante. O ideal é que você tente fechar pacotes. Por exemplo, ao invés de tentar fechar parceria com a empresa, divulgue que se pedir acima de “10 marmitas” (exemplo) ganha R$ 1,00 de desconto em cada marmita (exemplo). Assim caba fidelizando e os clientes acabam por incentivar outros a comerem pelo desconto.

  20. Bom dia, por enquanto estou só colhendo informações para terminar meu Plano de Negócio, mas depois de ler as informações passadas pelos Srs. vi que devo alterar algumas coisas…. Só tenho que agradecer pelas ricas orientações e parabeniza-los pelas orientações….

  21. oi boa tarde adorei as sugestoes mas estou com um problema e de entrega nao tenho carro e nem moto gostaria de dicas como fazer

    • Oi Fabiana! Isso é complicado. Mas tente terceirizar, como os X-saladas fazem. Pague por entrega (cerca de R$ 1,00 ou R$ 2,00).

      • Jheyson, Boa tarde!
        É incrível como você é claro.
        Agradeço primeiramente por todas as suas dicas, estão sendo de grande valia.
        Dei uma lida nos posts e respostas, muito esclarecedoras.
        Bom, a príncipio o mais importante é focar na divulgação, pesquisa de concorrentes, estimativa de marmitex e pratos, valores acessíveis e lucro considerável.
        Estou com esse projeto em mente há algum tempo e para este ano de 2015 resolvi engatar, investir como um trabalho de formiguinha.
        As marmitex’s serão produzidas em casa mesmo (ví que você aconselha), já que será um inicio.
        Acredito que se eu me programar para confeccção de até 09 marmitex, não seja nenhum número assustador, estou certa?
        Os valores, seguirei a base da minha região.
        Pensando na montagem, no geral, você me daria uma base de opções?
        Exemplo: 02 opções por dia de refeição.
        E para a divulgação? aconselha já mensurar nos folders o cardápio da semana ou sem esta informação gera curiosidade no cliente em entrar em contato?
        Mais uma vez obrigada!

        • Olá Natanielle, ficamos felizes em saber que nossas dicas estão te ajudando. Em relação a quantidade de marmitas para a produção, 9 está de bom tamanho para o inicio, com o tempo você vai aperfeiçoando as suas técnicas de produção e você vai conseguir produzir muito mais por dia. Quanto mais opções de refeição você puder oferecer a seus clientes melhor, existem empresas que oferecem até 5 opções de marmita por dia, isso ajuda ao cliente não enjoar da comida, experimente variar essas opções toda semana. Na divulgação seria bem interessante você enviar para seus clientes um folder com as opções de refeições da semana. Se você tiver mais alguma dúvida deixe ela aqui nos nossos comentários que nós te responderemos com maior prazer. Até mais!

  22. BOA NOITE, POXA VIDA EU TENHO GRANDE INTERESSE E VONTADE DE COMEÇAR UM NEGOCIO PRÓPRIO E DESTE TIPO, POREM TENHO MUITO MEDO , MAIS TAMBÉM VONTADE. Estou pensando em começar fazendo em casa, vou convidar a mãe de uma amiga que por Deus cozinha d+ vou ver se ela se interessa , no caso não teria condições de paga la o salario devido , mais com o tempo , determinação chegarei lá. eu já li qse todos os posts discussões etc, gostaria de um HELP . OBRIGADO .

    • Oi Diego!
      Avalie alguns pontos: Ninguem trabalha de graça. Será vantagem trazer ela para uma sociedade e rachar os lucros? Ou você vai tentar cozinhando por conta própria/familia até ter um bom lucro?

      Mesmo assim, lembre-se que se você não fizer algo bom, você perderá seus primeiros clientes. Coloque isso na balança.

  23. Trabalho a 1 ano vendendo mas nunca aumenta as vendas!
    Já fiz várias propagandas!
    Vender para receber depôs e um bom negócio?
    Tenho um cliente que enrola para pagar!
    E negócio e dispensa o cliente?

    • Oi Renato! Isso é perigoso, pois você pode tomar um cano, além do mais, é dinheiro seu que está saindo e não voltando. Veja se ele está dando mais prejuízo do que lucro.

      Caso o negócio não esteja rendendo mesmo, tente investir em algo diferente em outro turno para ajudar na renda. Como servir jantares delivery a noite (massas, risotos e etc).

  24. ola eu tbm vou começar a entregar marmitex
    mas vou fazer diferente
    qro entregar marmitex só d massas
    tipo macarrão canelone nhoque
    vou mandar junto umas torradinhas e
    vou entregar em casa naquelas mamitex d isopor
    qro fazer bem caprichadinho
    por quanto mais ou menos vcs acham que posso vender cada marmita dessa????
    desde ja obrigada

    • Oi Luciana!

      Primeiramente pesquise o valor do seu concorrente. Se você achar que vale a pena cobrar um pouco a mais pela sua qualidade, suba um pouco o valor. Mas lembre-se que marmitex é comida diária e você precisa de clientes fixos. Não adianta aumentar muito o valor e perder a periodicidade dos clientes.

  25. Ola ! Adorei as dicas.
    Você acha que teremos problemas com a vigilância? Inicialmente vou abrir firma irma e tenho um pouco de receio em vender as marmitas e futuramente surgir alguma denúncia de concorrente ou algum cliente insatisfeito.

    • Oi Juliana!
      O certo é você estar legalizada, com empresa aberta e liberação da vigilância sanitária. Se você quiser ficar na ilegalidade, corre o risco de ser pega ou não.
      O custo de um CNPJ e do laudo da vigilância sanitária não são um investimento tão alto, com cerca de R$ 1500,00 você consegue ficar 100% legalizada.

  26. ola estamos desempregados eu e marido mas como faser precisa de registro senao a gente e multada pela saude como funciona ..

  27. olá Bom Dia !

    Eu faço marmitex, mas estou querendo renovar meu cardápio, ja estou enjoada, como é que posso inovar..aumentar minhas vendas ? Faço uma média de 60 marmitex por dia , mas gostaria de chegar no mínimo a 100. meu cardapio é assim, tenho dois tipos de carne .

    • Oi Andréia! Você pode seguir algumas das sugestões aqui dos comentários, como por exemplo, criar um “cardápio light” para os clientes. Também pode optar pelo “prato do dia”, além das marmitas tradicionais, você pode vender todos os dias um prato especial, como por exemplo “Macarrão a carbonara” ou “lasanha” e enviar uma marmita apenas com esse prato especial. Claro, dá pra caprichar bastante e inovar.

  28. Por favor gostaria de saber qual o tamanho do aluminio que é mais vendavél para montar uma marmitex talves nº 8?

    • Vanusa, vai realmente da necessidade. Comece com numero 8 e peça feedback de clientes sobre o tamanho. Se foi muita comida ou pouca.

  29. boa tarde
    gostaria de inicializar com marmitas ,sou assalariada mas meu anceio é deixar de trabalhar para os outros e trabalhar para mim mesmo. Para começar quero fazer apenas aos finais de semana ;divulgando fazendo com capricho e vendo o quanto de retorno terei !!! abraço .

  30. Olá. Adorei as dicas, além de muito uteis são muito inteligentes. Já sou comerciante, tenho um bar, mas estou precisando de um renda extra. Como todo mundo sempre elogia os meus quitutes e eu amo cozinhar resolvi trabalhar com o disk quentinha. Moro numa cidade pequena e não tem ainda esse tipo de serviço, portanto acho que pode útil a algumas pessoas, tendo em vista a quantidade de empresa presentes na cidade. Porém minha mãe e sócia está receosa, preciso de algo que lhe dê mais garantia do possível sucesso. Tem uma dica ?
    Obrigado.
    Mais uma vez, todas as dicas são de ótima qualidade !

    • Oi Lorrayne!
      Não tem como comprovar o sucesso, porém, para os primeiros dias, compre poucos ingredientes. Caso não dê certo, o material não será jogado fora, você poderá utiliza-lo no dia a dia.

  31. oiii, gostei muito do seu post, estou desempregada e gosto= muito de cozinhar e fazer coisas diferentes, entao estou muito interessada em abrir um disk marmitex porem nao tenho capital nenhum como ja disse estou desempregada com que vc acha que eu devo começar… ha e estou em duvida se começo em casa ou alugo um comodo no centro da cidade porem o aluguel é muitoooo caro na faixa de uns 2000 ha 3000. e minha casa é muito longe do centro o que faço… se vc souber me fala um jeito facil de conseguir um envestimento para mim montar meu negocio. obrigada

  32. Olá, abri uma marmitex vai faze um mês amanha (31/07), e estou com dificuldade de tocar o negocio, não por
    aguenta o serviço e sim pela falta de serviço, nossas marmitas aqui são as mais baratas da região e somos o único que vende as quentinhas a pronta-entrega e disk-entrega. Como eu tava desempregada investi tudo eu acerto de apenas 600 reais em compra os alimentos as embalagens meu filho fez uns cartazes bem amador mesmo de imprimi e dps tirar xerox, ele colo nos postes entrego em algumas lojas divulgo pouco eu acho. Na 1º semana vendemos apenas 2 marmitas e para parentes ainda, na segunda semana vendemos 5 marmitas na 3º vendemos quase todos os dias 2 a 5 marmitas mais tinha dias que nao saia nenhuma. Com isso de as vezes sai mais de 5 as vezes nem sai, esta me preocupando estou sem dinheiro ja para divulgações so com o tanto para repor os alimentos….Por favor me ajudem, dicas ou ate mesmo soluções, mas ajudem.
    Obrigada

    • Nizia, infelizmente o inicio é assim mesmo.
      Você precisará divulgar mais. Essa é a chave, não há como vender para mais pessoas se você não divulgar para mais pessoas.

  33. Olá Jheyson Marcilio, Gostei muito do post e das respostas ajuda nos comentários. Eu como todos os outros ai tambem tenho medo hehe, achei engraçado de uma parte de resposta sua, “contra o medo não temos sugestões”.
    Mas esse não é o probelma que ta me impedindo, e sim sobre receber cartão de crédito e tikets pois não quero ter dividas fixas no começo e não posso investir muito. Obrogado.

    • Oi César!
      Realmente, contra o medo, não temos sugestões! Hehehe.

      Quanto ao cartão, isso pode variar da cidade onde você mora, mas normalmente as empresas de cartão de crédito “alugam” a maquina de cartão por cerca de R$ 40,00 ~ R$ 60,00 fixo mensais. Não é um valor tããão alto. Porém, é cobrado uma taxa de 5% em cima dos pagamentos. Ou seja, se você cobrar R$ 6,00 por uma marmita, você vai pagar R$ 0,30 de taxa.

      Para alugar a máquina você precisa ter CNPJ, além de internet no seu estabelecimento.

      É um conforto a mais para o seu cliente. Mas muitos estabelecimentos pequenos não utilizam disso, então vai da cultura da sua cidade.

  34. Estou bem na zona sul de são paulo tem vários restaurantes q entregam e tem comida boa logo preços mais elevados e naum atentendem taum bem o cliente, ms cartão de crédito tem q ter por aki, eu tenho um cnpj de (EMPREENDEDOR INDIVIDUAL)

  35. Bom dia; adorei as dicas realmente estou interessada em abri um disk quentinha ainda estou pesquisando algumas coisa ,moro em uma cidade de grande porte, mas acredito que pode dar certo.

    Grata;
    Lucineide

  36. BOA NOITE JHEYSON

    AMEI TODOS OS SEUS CONCELHOS, A MINHA DUVIDA É QUE ESTÃO ME PEDINDO PRA MIM FAZER CEIAS DE NATAL E ANO NOVO E EU NÃO SEI COMO COBRAR E NEM A QUANTIDADE DE COMIDA POR CEIA POR FAVOR SE FOR POCIVEL ME DER UMAS DICAS OBRIGADO

    LOURDES

    • Oi Lourdes!
      Boa pergunta e parabéns pelo sucesso!

      O bom de ceias, é que isso é algo PESSOAL. Você não vai fazer algo fixo e sair vendendo. Faça o seguinte: Estipule uma ceia para 04 pessoas como padrão e escolha a comida que irá servir (Um peru/frango para a ceia, macarrão, arroz a grega e etc). Veja o custo disso e ponha uma porcentagem de lucro em cima. Cada ceia que lhe pedirem, voce personaliza por cliente. Pergunta quantos pessoas vão (você já tem um valor fixo para 04 pessoas, cada novo integrante, você adiciona mais 25% do valor em cima).

      Além disso, pergunte para o cliente o que ele gostaria de ter na ceia. Isso vai te ajudar bastante e acrescente no valor.

      Lembre-se que isso é muito mais refinado que uma marmita, então você pode cobrar sim, bem mais caro.

  37. ola,parabens pela boa vontade em nos ajudar que DEUS te abençoe eu estou querendo fazer marmitex porque eu gosto de cozinhar e estou desempregada so que nao consigo ninguem pra montar uma sociedade porque moro em apartamento onde eu pretendo prepara as mamitex e gostaria que voçe me orientasse como eu fazer e eu mesma entregar pois eu vi onde voçe orienta que nao e caro custa de 1 a 2 reais por entrega so que eu nao estou conseguindo ninguem com disposioçao pra fazer isso parece ate mentira mais e verdade me ajuda pois eu preciso de ter jogo de cintura para fazer e entregar

    • Oi Margareth.

      É realmente dificil conseguir, porém, mais dificil ainda será você fazer e entregar. Dificil não, impossível.
      Seu alimento perderá qualidade, você poderá receber pedidos enquanto está entregando e, principalmente, você vai atrasar as entregas.

    • Robson. O ideal é você bolar um plano de vantagens para a empresa e apresentar formalmente para o RH da mesma.

  38. amei estes comentarios nao tenho medo ..estou querendo abrir meu proprio negocio de marmites mas primeiro quero analizar bem com todas as dicas de vc ,ate mesmo fazer um curso primeiro ..obrigada fiquei muito feliz com os outros comentarios

  39. OLa, todas as dicas sao boas dmais na pxima semana vou iniciar minhas entregas, tive uma ideia mas nao sei se foi boa eu tenho um amigo que fazia trabalho dedivulgacao e pedidos em um restaurante ai eu fiz a seguinte proposta pago um valo x fixo nao muito alto maisR$ 1,00 por pedido assim qnto mais ele vende melhor p mim e p ele vc acha q issso e uma boa ou nao?

    • Atila, toda forma de divulgação é válida. Porém, não deixe seu produto muito caro, nem deixe de lucrar muito por isso. lembre-se, nada de trabalhar de graça.

  40. oi…então estou desempregada , gostaria de começar um negócio com marmitex,pois moro px a praia e é uma rua bem localizada que no final de ano nossa praia é muito procurada e como moro aqui vejo que não há muitos restaurantes proximos da praia , será que com essa visão consigo pelo menos trabalhar na temporada

    • Oi Claudia! Normalmente Marmitex vende em regiões urbanas onde o pessoal não tem tempo de fazer a propria comida. Já em praia o negócio é descansar e curtir. porém, se sua localização for boa, vale abrir um pequeno restaurante com frutos do mar, o que acha?

  41. Ola eu ja trabalho com entrega de batata recheada e gostaria de saber como faço pra legalizar meu negocio , se posso continuar a fazer em casa mesmo, não tenho ideia do que a prefeitura vai pedir pra mim ter em casa, pois trabalho na minha cozinha, sera que eles me deixam trabalhar na minha propria cozinha? quero legalizar pois tenho medo de fazer grandes divulgações e baixarem aqui pra ver se estou legalizada para este funcionamento por favor me de uma ajudinha? obrigada,espero sua resposta no mail.

    • Oi Maiara, isso é um grande problema realmente.
      A vigilância sanitária pode bater. É apenas suposição, mas acho que não pode ser na sua cozinha não. Tem que ser um lugar específico para isso, todo limpo e os trabalhadores de branco, touca e avental.

  42. ola ja tenho um disque marmitex e clientes fixos porem nao consigo ver meu lucro ,sempre to muito apertada,ja faço isso ha tres anos este ano nao consegui me estabilizar .pode me ajudar

    • Adriana, veja se você consegue subir um pouco mais sua marmitex. As vezes 50 centavos já ajuda. Tente retirar coisas imperceptiveis que são gastos.
      Sabia que em 1997, a American Airlines (empresa aérea americana) economizou R$ 1 milhão de reais por ano só cortando a azeitona dos sanduiches servidos a bordo?

      Pequenos detalhes fazem toda a diferença. Tirar eles, faz mais ainda. Deixar de enviar um guardanapo, reduzir uma colher de arroz de cada marmitex fará você conseguir montar uma a mais com o mesmo ingredientes de antes. Lucro a mais.

  43. jheyson marcilio, boa noiti , eu passeando pelos sate procurando como começar a vender marmita eu encontrei vc adorei já´mandei fazer os cartões estou muito confiante vou fazer a sobremesa grates o que vc acha aqui nimguém faz isso e o preço absurdo ? eu gostaria de saber se eu devo abaixar o preço do meu na comcorrença ´é 8 e 7 reais eu devo vender o meu a 6 reais com a sobremesa grátis vc acha que é lucro ? pramim eu pensei que sim .bjo obrigada

    • Oi Ivani! O negócio é não trabalhar de graça! Veja se os custos estão valendo a pena, mas sobremesa grátis é uma excelente ideia. Para não sair no preju, pode oferecer a cada duas marmitas, sobremesa gratis!

  44. Olá Jheyson vou realizar um sonho, ter meu próprio negócio já estou c/ quase tudo pronto, elaborei meu cardápio, comprei vários equipamentos inauguro nos próximos dias. Estou mto nervosa, insegura,quanto a quantidade e variedade que devo colocar nas marmitas. Tenho certeza do sucesso no negócio;pois sou muito conhecida na cidade, Fui costureira durante 30 anos sou mto carismática, tenho muita fé em Deus.

  45. ollá…!!! Tenho um sonho de montar minha empresa nesse ramo de distribuição de alimentos, estou com capital de $50mil pra investir, so que tenho uma duvida e presciso de ajuda, vc acha que devo investir esse capital total na cozinha industrial ou conciliar junto com um pequeno restaurante?

    • Olá Williams, indicamos que você invista em apenas um negócio de início pois você não vai conseguir conciliar as despesas de dois empreendimento assim de início. Faça o seu primeiro investimento der lucro suficiente para que você possa pagar os investimentos de um novo negócio.

  46. boa tarde ,
    acabei de me formar em tecnicas de nutrição e o pitei por fazer marmita porque o salario de uma tecnicas e muito daixo ai estava pesquisando no goolgo e achei vcs e adorei tudo o que eu fiquei sabendo pois estava com muitas duvidas mas agora estou mais confiavel pois sei que tudo vai dar serto obrigada e ate mas

  47. Desejo montar um negocio de marmitex, poderia me orientar sobre como deve ser a cozinha e quais equipamentos comprar para montar a cozinha?

    por favor preciso de orientação

    • Olá Denise, a estrutura da sua cozinha tem que ser adequada a sua demanda e da quantidade de alimento que você vai oferecer a seus clientes. De início indicamos você começar com um fogão industrial e algumas panelas e frigideiras para poder preparar vários alimentos ao mesmo tempo;

  48. Olá!! E viável sair vendedendo as marmitas aleatoriamente no comércio?ou só divulgar com panfletos,e esperar as ligações?

    • Olá Tatiane, não é muito viável pois se você não vender as marmitas vai ter que jogar elas fora, não é possível “aproveitar” a marmita pro outro dia, isso não é permitido pela vigilância sanitária, até porque muitos alimentos estragam em pouco tempo depois da sua preparação. O principal método de conseguir clientes é a divulgação, se você não divulgar você não vai ter clientes.

  49. Olá, Jheyson. Suas dicas me ajudaram. Quero abrir um disk marmitex, mas sinceramente não sei por onde começar…Me falta verba para o começo. Mas vou tentar mesmo assim. Obrigada pela dica anotei tudo.

  50. ja faço marmitex e gostei muito do comentarios das dicas muito muito bem aproveitada por mim estou colocando tudo em dia .gostaria de conversar com margarete para trocarmos uma ideias bjosssssssssssss obrigado

  51. adorei conhecer você. é de uma presteza fora do comum já andava planejando fazer marmitex agora depois de ler seu blog todo vou mesmo fazer marmitas. e o meu diferencial vai ser FOGÃO A LENHA. moro em uma chácara e tenho um belo fogão a lenha acredito que isso vai ajudar muito na venda das marmitas, além de estar na beira da rodovia D. Pedro I. será que isso ajuda um pouquinho? vou sempre passar por aqui para aproveitar suas dicas e muito obrigado por tudo que eu aprendi aqui.

    • Olá Rosana, que bom que você gostou das nossas dicas, ficamos felizes em saber que te ajudamos a esclarecer algumas dúvidas. A respeito da sua pergunta, realmente trabalhar com fogão a lenha é um ótimo diferencial, a comida sempre fica mais gostosa quando preparada em fogão a lenha. Já o local para a venda das suas marmitas não sabemos exatamente onde fica mas como é uma rodovia provavelmente o movimento de carros é bem grande não é? Então aproveite disso e faça uma boa divulgação do seu trabalho, coloque uma placa em frente a sua chácara dizendo que você vende marmitas e se possível disponibilize um local onde seus clientes possam comer, é uma ótima forma para ganhar um dinheiro a mais ja que você poderá oferecer outras coisas além da marmita.

  52. oi jheyson tud bem,gostei muit do seu comentário,tud detalhado e bem interessante.quero começar o meu próprio negocio,não tenho muit dinheiro mais vou pegar um impresto no nosso credito e vou em frente tenho muit forsa de vontade não aguento mais trabalhar em impresa ganhando uma merreca,vou começar com poquinho e ter fé q vai dar certo na minha região esta abrindo muitas impresas novas e acho q a hora é agora ok,no iniso vou contar com minha família eu e minha esposa e duas filha depois vej o que vai dar né.gostaria da sua opinião vc acha q dar certo no ramo de entreg de quentinhas ?

    • Olá Adeir, que bom que nossas dicas te ajudaram a abrir o seu próprio negócio, ficamos super felizes em saber disso. O ramo de entrega quentinhas é uma ótima forma de ganhar dinheiro, ele se faz necessário em quase todas as cidades brasileiras, principalmente naquelas em que o cotidiano é muito agitado e as pessoas não tem tempo suficiente para poder fazer comida.

  53. Ola boa noite ….. Estou indo morar no inteiror uma cidade pequena 16mil habitantes ….. porem é uma cidade rica em confexao e eu montei meu deliveir em frente a duas das confexoes … a minha duvida inicial é com relacao a fazer uma proposta para a confexao para que seus funcionario se alimente comigo e gerar alg tipo de desconforto na cidade e com relacao a cardapio no primeiro momento nao queria trabalhar com cardapio fixo aja visto que tem dia que carne esta barato e tem dia que esta caro ….. o que vc poderia me orintar com relacao a isso

    sem mais jr

    • Olá Sergio, não há motivos para você se preocupar com desconforto da cidade, você apenas está iniciando o seu negócio e oferecendo o seu diferencial. Em relação ao cardápio você está certíssimo, não possua um cardápio muito fixo, ofereça a seus clientes alimentos diferentes e pergunte a eles o que estão achando da sua comida, é uma ótima forma de melhorar o seu atendimento.

  54. adorei as explicações , estou tendo que mudar de ramo ,pois trabalho com fabricação de móveis e uso muitos produtos quimicos, e infelizmente o comercio ta muito ruim e,minha saúde ta meio mal ,acabei tendo alguns ataques de asma nós ultimos dias e a solução pra evitar crises maiores é parar de mexer com a pintura , daí tive a idéia de abrir um pequeno restaurante com tele entregas ,estou avaliando todos os custo pois tentarei fazer ela bem caseira mesmo,fogão a lenha e tal ,e suas dicas foram de grande valia.obrigada.Assim que eu abrir voltarei e postarei sobre o tele marmitex .

  55. valeu pela dica aí pessoal!!!eu trabalhava de vendedor,e resolvi abrir um pequeno restaurante com marmitaria,como vendedor eu faturava 1,900.00 e há tres meses depois q montei meu negócio e segui estas dicas hj eu tô com 5 empregados e faturo 8000,00 mensais tô muitooooo feliz

    • Oi Everton!
      Muito bom, a gente ficou muito feliz em saber que você seguiu nossas dicas e conseguiu montar seu proprio negócio de sucesso! E você só tende à crescer!

      Nos mantenha informados! :)

      • Jheylson,estou querendo abrir um Disk Marmitex em minha cidade tenho R$ 19.000,00,para investimento este valor é suficiente? a empresa que pretendo montar sera de porte pequeno para atender cerca de 50 marmitex dia você pode me ajudar?

        • Olá Rogério, com R$19 mil você consegue abrir a sua empresa e produzir a quantidade e marmitas que você informou mas lembre-se que você precisa ter um dinheiro reserva para casos de emergência.

  56. Olá. .. Vou começar meu o meu negócio de tele marmitex, mas estou pensando em fazer algumas marmitas para divulgar o q vc acha?

    • Ola Aline, é uma ótima ideia para começar o seu negócio, ofereça algumas marmitas como cortesia para as pessoas provarem a sua comida, se elas gostarem você pode fazer uma promoção de início e oferecer a sua comida por um preço menor.

  57. oi comecei ja tem 2 semanas mais só faço feijoada, mais to eleborando um cardápio pra semana tdo, pq só feijoada enjoa né rs, como faço par ter uma idéia de qta comida vou fazer??? obg vcs tão de parabénsss..

    • Olá Cris, utilize como base a quantidade de marmitas que você atualmente anda vendendo, a quantidade de comida que você vai precisar é muito variável, vai depender de quais misturas você vai querer fazer, não existe uma receita exata da quantidade de alimento.

  58. Sou nutricionista e trabalho em uma cozinha industrial que atende o restaurante de uma empresa, só que não estou satisfeita com meu salario e desde que me formei sempre tive vontade de montar uma cozinha para fazer marmitex, na minha cidade tem uma grande procura pois tem muitas fabricas e tem varios restaurantes que entregam marmitex , só que tem um problema tenho muito medo de não da certo e ficar desempregada o que você me aconselha a fazer.?

    • Olá Katia, antes de investir no seu sonho nós te aconselhamos a fazer uma pesquisa na sua cidade e ver como está a concorrência, como você mesma disse há muitas empresas porém também há muitos restaurantes que servem marmitas e tentar entrar em um mercado com uma concorrência muito alta requer bastante investimento e inovação para conseguir atrair os clientes. Faça essa pesquisa, analise como está a concorrência e veja se você tem espaço para poder abrir o seu negócio e ter sucesso com ele.

  59. Ola! Fiz curso de empreededorismo mas seu texto é brilhante!
    eu tambem tenho o desejo de abrir uma marmitaria! Mas percebi que em algumas marmitarias ha mesas para os clientes comerem tambem! Como se fosse marmitaria e restaurante juntos, o nome específico para isso é apenas marmitaria? Uma outra pergunta: minha cidade é grande e nao sei como e quanto oferecer ao funcionario da moto! Aguardo instruções

    • Olá Loan, que bom que nossa matéria está te ajudando a montar o seu negócio, ficamos muito felizes em poder te ajudar. Para saber quanto você pode oferecer ao motoboy você pode fazer uma pesquisa pela sua cidade e verificar quanto eles ganham para você ter uma média. O valor do salário vai variar de acordo com a quantidade de serviço que ele vai ter e de como é a sua cidade, cidades com transito mais intenso são mais complicadas por isso os motoboys cobram mais pelo serviço.

  60. Boa tarde,

    Fiquei muito interessada pois na minha cidade so tinha uma marmitex e fechou so trabalha com terceirização em fazenda, por que aqui tem muitas fazendas, gostaria de saber o que preciso de material para começar, qual tipo de marmita é melhor?

    • Olá Monik, você vai precisar de todos os equipamentos necessários para a preparação dos alimentos, fogão, panela, frigideira, talheres. O tipo de marmita vai depender onde você vai vender, faça uma pesquisa com seus futuros clientes e produza aquilo que eles mais gostam de comer.

  61. ola,boa noite tenho uma oficina de moto há 2 anos infelizmente não deu certo e estou pensando em vender a oficina e investir nessa área,a minha ideia e que eu faça clientela antes de montar tipo fazendo a clientela e depois de 30 dias eu começo operando,a principio pretendo fornecer para obra e empresa terceirizada.

    • Olá Fabio, é meio difícil conseguir ter clientes sem ter montado o seu disk marmitex e 30 dias de espera é muito tempo, é provável que muitos clientes desistam de pedir a sua marmita ou nem se lembrem do seu disk marmitex, o indicado é começar a divulgação até no máximo 15 dias antes da inauguração, o certo mesmo é divulgar em até 7 dias.

  62. Boa Tarde,
    Sou mineira mas atualmente morando em Fortaleza,gosto muito de cozinhar a vizinhança já chegou na minha janela pedindo para vender comida.(rsrs)
    Mas tenho algumas dúvidas,como faço para calcular o valor que irei vender a marmitex??Pois aqui onde moro já tem um lugar que vende a 5,00 reais só que todo dia é a mesma comida.E tem um outro lugar que vende a 9,00 reais e só fazem Baião de dois.Estava pensando em fazer um Menu Degustação antes de começar a vender, o que você acha?? Me ajude por favor.
    Abraço…

    • Olá Ana Carolina, para calcular o valor que você vai vender as suas marmitas você precisa levar em consideração os gastos que você teve para poder produzi-la, não só em relação aos alimentos mas todos os gastos que incluem água, energia, gás, equipamento e tudo que envolve a sua empresa. Sobre montar um menu degustação é uma ótima ideia para conseguir agradar muitos dos seus clientes, com essa degustação você pode analisar e ver quais são os tipos de comidas que os seus clientes mais gosta e oferecer a eles essas opções nas marmitas, e não faça como seus concorrentes e invista em apenas uma opção de marmita, faça variações e tente sempre que possível oferecer novas opções, assim você consegue cobrar um pouco mais caro mas satisfaz todos os seus clientes.

  63. Boa tarde!
    Sou rep comercial há muitos anos,porém o maior roby e a cozinha,possuo fogão industrial,panelas,micro ondas e sei cozinhar muito bem ja cozinhei para 70 pessoas sozinho.estava com uma idéia de iniciar um disk marmitex,moro em americana, interior de são Paulo.ja li varias reportagem a respeito inclusive pela praticidade as pessoas querem uma comida caseira porém com preço e qualidade.
    1 Posso fazer para começar em casa (como um teste)
    2. Faço que tipo de anuncio antes de começar a preparar,espero os pedidos ate que horas para não desperdiçar alimentos.
    3.para um disk marmitex ser bom ,quantas marmita tenho que vender inicialmente.
    Muito obrigado

    • Olá Jackson, sim você pode começar fazendo marmitas na sua casa desde que você tenha uma cozinha preparada e organizada para conseguir produzir as marmitas, em relação aos anúncios podem ser de diversas formas que vão desde panfletos distribuídos pela cidade até anúncios na rádio local, já para a quantidade de marmitas não existe uma quantia exata isso porque vai depender dos custos que você teve para poder produzi-las incluindo valores de alimentos e de equipamentos que você precisou adquirir.

    • Olá Ana Cristina, não há uma quantidade correta para a produção do primeiro dia, você precisa produzir a quantidade que foi solicitada naquele dia para você, você pode produzir algumas a mais caso algum pedido surja de última hora.

  64. Parabéns pelas respostas, elas além de me motivarem, estão me ajudando muito…logo logo, vou começar no ramo de marmitex, e “vou” começar vendendo 100 marmitas, e a cada 6 meses pretendo sempre estar dobrando as vendas, pois me conheço e sei quando quero algo nada me desanima, mas você poderia me dizer: para 100 marmitas, qual a quantidade que vou ter que comprar entre, arroz feijão, verduras e carne em Kg…obrigado! ou quantas gramas (de cada ingrediente vai em cada marmita…obrigado

    • Olá Giba, que ótimo que nossas dicas estão te ajudando a montar o seu próprio negócio, ficamos muito felizes em saber disso. Em relação a quantidade de cada alimento que você vai utilizar na sua marmita não há uma formula correta, você precisa levar em consideração quais são as variações que alimentos e verificar como o seu cliente gosta que seja, alguns gostam de mais arroz, outros de mais feijão, outros não gostam de carne bovina e preferem frango. Quando o seu cliente for pedir a marmita pergunte a ele do que ele gosta e como ele quer que a marmita seja montada. Com o tempo você vai pegando o jeito e nem vai mais precisar perguntar.

  65. OI Jheyson! Adorei suas dicas ,sou motorista de caminhao mas to querendo montar meu propio negoçio,nao vou negar que estou com medo! mas vou arriscar ja faz algum tempo que estou com a ideia de montar um marmitex e depois de ver todas essas pessoas que tambem estavao com medo e hoje estao bem vou arriscar,o que vc me diz!

    • Olá Fernando, todo nós temos medo e investir largar nossos empregos fixos e trabalhar com algo que seja muito variável, o que vai fazer você ter sucesso é o seu comprometimento com seu negócio, pessoas que mesmo com dificuldade no início não desistem e continuam a jornada, não digo que é um processo fácil porém é muito gratificante quando você percebe que o seu investimento está dando certo.

  66. Jheyson, boa tarde!

    Tenho um sonho de abrir um disk marmitex, ainda não me arrisco tanto na cozinha, porém estou aprendendo e me aperfeiçoando,logo eu tenho certeza que estarei pronto, porém minha esposa é ótima cozinheira, minha mãe e meu pai também, meu pai inclusive faz pães e massas em geral de forma maravilhosa, na casa dos meus pais tem um espaço ótimo para preparar as marmitas e seguir com o negócio, porém eu estou enfrentando uma resistência da parte deles, eles falam que não tem como misturar casa com o negócio e que teria que ter um lugar especifico, queria saber se você tem alguma dica para que eu consiga fazer a cabeça deles nesse sentido, já sei que na minha região esse negócio quase não existe, só por esse motivo já seria interessante abrir o negócio, nem que fosse para começar só de final de semana e com massas apenas, ou pães, tortas e etc, quais dicas você me da? Abraço e muito obrigado, Eduardo.

    • Olá Eduardo, seu familiares não estão tão errados, conciliar casa e trabalho requer muita organização e muitas vezes isso é difícil de fazer. O que você pode sugerir a eles é fazer um teste, durante 1 mês vocês produzem os alimentos que você pontuou e vejam se há possibilidade de montar a sua empresa ali mesmo. Muita gente começa o seu negócio trabalhando em casa, aqui mesmo nesse artigo temos vários exemplos como esse, e eles conseguem obter sucesso com seu investimento, é complicado? É, mas se você persistir e não desistir com certeza você vai chegar onde você quer.

  67. Gostaria de informações quanto a forno, fogões, freezer, geladeira etc…Para iniciar qual é o mais importante dessas utilidades? E qtoa documentação, higiene (azulejos).Fogão de seis bocas, quatro bocas, afinal, como devo iniciar?

    • Olá Martini, todos esses equipamentos que você citou são altamente recomendados para quem deseja abrir um disk marmitex, eles são essenciais para você conseguir armazenar os alimentos que você vai utilizar e produzir as suas marmitas. Para quem está começando e não possui nenhum deles é indicado começar pelos mais simples e conforme demanda for aumentado você vai comprar equipamentos mais robustos capazes de aumentar a sua produção, como é o caso do fogão que de inicio pode ser o de 4 bocas mas depois indicamos ser de no minimo 6 bocas.

  68. Bom dia!
    Eu tinha uma pequena pensão em 2011, mas infelizmente fechou, pois eu não estava preparada para o negócio. Agora pretendo trabalhar a princípio com fornecimento de quentinhas e sobremesas. Mas o meu maior problema é a dificuldade em estipular preço para um entregador. Como fazer? moro em Nova Iguaçu, no Centro. Por favor me ajuda.
    Obrigado

    • Olá Luciane, o salário de um entregador pode variar de cidade para cidade, isso porque o fluxo de movimento e os riscos tambem são bem variáveis, tente negociar com um entregador e veja qual o valor do salário que ele deseja, se o valor estiver dentro do que você pode pegar melhor, caso contrário tente negociar com ele ver um valor que seja agradável para ambos.

  69. Olá, eu estou planejando para abrir um Disk, porém não é marmitex, no meu caso é sushi,harussami ,mini pastel e pastel.
    Tenho experiência como funcionaria, porem será a primeira vez que vou montar um Disk, quero agradecer as dicas mesmo sendo outro ramo de alimentação me ajudou, sanou algumas duvidas, estou com um espaço pequeno para trabalhar, mas sei que a organização nesse caso faz toda diferença.
    Se achar necessário alguma dica, fico grata, boas sugestões são sempre bem vindas!
    Grata!

  70. GOSTARIA DE SABER QUANTO TENHO QUE INVESTIR EM PANELAS ?
    EU GOSTARIA MUITO DE MONTAR ESSE NEGOCIO MAS TENHO MUITO MEDO DE INVESTIR ENÃO DAR CERTO !
    QUANTO AO MERCADO,É OTIMO MORO NA DIVISA DE MUNICIPIOS E NÃO TEM MUITOS RESTAURANTES E TEM TAMBEM 2 AREAS INDUSTRIAIS !

    POR FAVOR ME DE UMA INJEÇÃO DE ANIMO RSRSR

    • Olá Daniele, o investimento em boas panelas é essencial para o seu negócio, eles são o carro chefe do seu investimento então não se importe em comprar algumas penas mais caras, invista em qualidade. Muita gente tem procurado por nós para sanar algumas dúvidas mas nós recebemos muito mais e-mails de pessoas agradecendo as nossas e que graças as nossas dicas eles conseguiram abrir o seu próprio negócio e estão ganhando muito dinheiro com isso e com você isso não vai ser diferente, medo de fazer um investimento desse porte todos nós temos mas o que vai fazer com que dê certo é a nossa persistência e coragem, você é capaz de abrir o seu próprio negócio basta você acreditar em si mesma.

  71. Estou louca pra entrar neste negócio, minha irmã já está trabalhando, mas como está no começo ainda não está tendo lucro, e ela investiu muito pra começar… enfim, primeiro estou pesquisando bastante, pois estou com medo de não dar certo… pois sim tenho algumas dúvidas, com qual tipo de arroz devo trabalhar? O branco ou parboilizado? E quantos cárdapios devo fazer diaramente?

    • Olá Gláucia, utilize o arroz que você achar que mais agrada os seus clientes, a respeito do cardápio você pode fazer umas 2 opções por dia mas todos os dias seria legal você oferecer opções diferentes.

  72. Olá Jheyson Marcilio,gostaria de saber quais são as exigências da vigilância sanitária para eu poder vender os marmitex? Na minha casa tenho uma cozinha pequena e não sei se pode ser ou tenho que mudar.

    • Olá Lilian, existem vários fatores que a vigilância sanitária leva em consideração, limpeza do local, local adequado para descarte de alimentos, local de armazenamento, estado dos alimentos e muitos outros. Solicite a avaliação da vigilancia sanitária que eles lhe informarão se sua cozinha possui condições ou não de comportar o seu negócio.

  73. oi comecei a vender marmitex a uma semana divuquei coloquei anucio na radio entrequei cartoes mas estou comedo de n dar certo meu marido manda eu ter paciencia que e aos pouco eu vendo no minimo de 5 a 13 marmitas mas so nas quarta quinta sexta sabado e domingo que saem na segunda e terça n sai nada e fico preocupada iso e normal me ajude gosto muito de conzinha e as pessoa costa muito do meu tempero espero que me de uma opinião vendo na minha casa mesmo muito obigado espero uma resposta.

    • Olá Maria Helena, siga o conselho do seu marido e tenha paciência, aos poucos o seu negócio vai crescendo e a quantidade de marmitas que você vende vai aumentando, o que você não pode é desanimar. Ja que segunda e terça você não esta vendendo experimente fazer uma promoção nesses dias, ofereça um desconto, uma bebida ou uma sobremesa para quem comprar nesses dias.

  74. oi Jheyson Marcilio estou querendo vender marmitex so que a noite como jantinha pq onde moro não tem so tem de dia nem restaurante a noite tem so lanchonete como giraffas .mas tenho medo de n da certo quero sua opniao.obrigada

    • Olá Valdicreia, vender marmitas a noite é um pouco complicado porque muitas pessoas não comem a noite então suas vendas podem ser bem pequenas. Mas isso pode ser um diferencial bem legal, no seu caso o mais indicado é você fazer uma pesquisa pra ver como será a aceitação desse seu diferencial, se você puder faça 1 mes de teste e veja como ficam as suas vendas, se tudo estiver indo bem você pode começar a investir mais mas com cautela.

    • Olá Julio, o equipamento que você vai utilizar no seu negócio vai depender da quantidade de alimentos que você vai colocar nas suas marmitas, nós indicamos que você tenha no mínimo 5 panelas e 2 frigideiras de início.

  75. Olá gostaria de montar um disk marmitex a cidade onde eu quero montar é pequena ñ tem nenhum restaurante na cidade,os restaurantes que tem e vendem marmitex são os de beira de estrada e nenhum proporcionam entrega,oque vcs acham seráque vai dar certo me de dicas obrigado

    • Olá Cleidiani, as chances do seu investimento dar certo são bem grandes, invista em divulgação e faça um cardápio bem variado para conquista muitos clientes e não desanime no começo, ele pode ser um pouco difícil mas com perseverança e força de vontade você consegue chegar aonde você quiser.

  76. Bom dia!
    Tenho um disk marmitex. Uma dica legal é nos sábados (muita gente trabalha aos sabados) é fazer pratos unicos como: lasanha, empadão, nhoque, etc. Você ja faz na propria embalagem e vende. Também coloquei opção de pratos saudaveis para quem faz dieta, incorporei a opção de sobremesa e sai bastante. Espero ter ajudado. abraços a todos.

    • Olá Mariana, a unica coisa que você pode fazer é aguardar até que a vigilância sanitária compareça a sua residencia para fazer a vistoria.

  77. Bom dia, já trabalhei com quentinhas em casa mas não deu certo pois não tinha transporte para entregar.Hoje já tenho como fazê lo, mas a casa que moro atualmente não oferece condições, gostaria d e dicas sobre espaço, estrutura e localização. Obrigada!

    • Olá Amanada, você precisa ter um espaço suficiente para conseguir colocar todo o equipamento necessário para poder produzir as suas quentinhas, além é claro de um local adequado para poder armazenar os alimentos que ainda não foram preparados. Tente montar a sua empresa em um local onde tenha bastante visibilidade e seja de fácil acesso, uma dica legal é você abrir o seu negócio no centro da sua cidade onde há um volume de pessoas maior.

  78. olá eu tenho somente 600.00 para investir tem como me dizer quanto vou gastar em media pra abrir

    quero espalhar panfletos e cartazes mas não sei se da com esse valor.

    • Olá Juan, você vai precisar de no mínimo R$1 mil para conseguir abrir a sua empresa, infelizmente esse valor que você possui não é o suficiente para poder montar o seu negócio.

  79. Bom dia,
    Eu trabalho em casa com vendas de produtos gráficos a 3 anos e estou precisando de aumentar minha renda, uma vez que posso consciliar o horário e acabo tendo uma parte do tempo livre. Como gosto de cozinhar e cozinho muito bem, além de morar em um local com várias empresas, gostaria de sua ajuda. Inicialmente estava pensando em procurar uma empresa ou uma obra perto de casa para maior segurança. Moro em apartamento, pensei em fazer e meu filho entregar. O sindico pode reclamar por este tipo de comercio ou não? Acha que posso fazer minhas propagandas via email? E também fazer alguns telemarketing? Penso em começar com algo em torno de 15 a 20 marmitas e depois de uma certa garantia aumentar a clientela com divulgações com panfletos. Sobre o cardápio quero começar apenas com prato do dia como: feijoada, tropeiro, frango com quiabo, etc. Por ser em minas, estes pratos são bem aceitos e corro menos risco com menor variedade, não acha? Fico com medo dos vizinhos fofoqueiros reclamar com o sindico ou mesmo me entregar e por outro lado se eles comprassem comigo, a maioria dos moradores, moram sozinhos e são 120 apartamentos. Desde já te agradeçpo e aguardo retorno, abraços.

    • Olá Cibele, vamos as suas dúvidas. Sim o sindico pode reclamar sobre você está utilizando o seu imóvel para fazer esse tipo de comércio, prédios residenciais não permitem esse tipo de negócio então você pode ter uma grande dor de cabeça por causa disso. Você pode fazer as vendas por qualquer meio de comunicação que você achar necessário, seja por e-mail, telefone, rádio, televisão… O cardápio é um detalhe que precisa ser tomado muito cuidado, você pode oferecer um tipo de comida diferente para cada dia da semana mas tente inovar e evite repetir muito os pratos, quanto maior for a variedade que você oferecer mais clientes você vai conseguir e consequentemente mais dinheiro você vai ganhar.

  80. Boa Tarde
    Jheyson Marcilio
    Estou desempregado a 1 ano! Tenho experiência em cozinha! Pensei em trabalhar novamente em restaurante, mas tenho vontade de abrir meu próprio negocio! Gostaria de vender marmita mas nem sei como começar! minha preocupação maior é onde cozinhar pois moro num kit net e não posso cozinhar aqui! me preocupa alugar um lugar e encarrar dois aligueis>

    • Oi Wanderlei!
      Não indicamos, mas você pode iniciar o seu negócio na ilegalidade. Cozinhando em sua casa e entregando as marmitex sem o aval do governo.
      Você poderá juntar uma grana e uma clientela para conseguir se legalizar.

      Lembrando que você precisará de um entregador.

  81. ola meu nome e quero trabalhar como entrega de marmitex porem estou pensando em focar as vendas no atacado vendendo para firmas principalmente em obras . a questão no caso de contrançado civil o pessoal faz o pagamento a cada quinze dias ou seja vou bancar por esse tempo, ai eu pergunto como evitar um calote ? qual sistema de garantia que eu poderia ter ?

    • Oi Maikon
      Se você quer trabalhar com empresas, o ideal é você se formalizar (ter um CNPJ) e fechar apenas com empresas que tenham CNPJ. Em caso de calote, você poderá processa-la pedindo seu dinheiro.

      att;

  82. ENTÃO EU JA TENHO UMA NOÇÃO DE COZINHA GOSTO DE COZINHAR,OLHA A MINHA COZINHA DA MINHA CASA ELA É MUITO GRANDE SERÁ QUE POSSO DAR O INICIO DO MEU NEGOCIO NELA COMO DIK MARMITEX…..E QUE TAMBEM EU ESTOU COM UM ESPAÇO ABERTO AQUI NA MINHA SALA QUE ESTOU QUERENDO ABRIR PRA FAZER AS ENTREGA DAS MARMITAS MAIS ESTOU QUERENDO DESSE PEDAÇO FAZER UM TIPO DE UM BARSINHO COM MESINHAS PRA QUEM VIR E COMER COMO TIPO MOTORISTA OU OUTRO VISITANTE …VC ACHA QUE VAI DA CERTO POR FAVOR ME DE A SUA OPINIÃO …OBRIGADO…ABRAÇOS

    • Oi Angela!
      A ideia é boa, você só precisa conferir se a vigilância sanitária irá aprovar seu imóvel

  83. oi amigo estou querendo montar um marmitex em casa pois amo cozinhar a minha pergunta é bem simples quanto a embalagem, gostaria de saber se a embalagem de isopor é mais higienico ou nao pois no condominio onde moro reside medico,dentista e outros e eles nao sempre pede marmitex.gostaria tmb de incluir um docinho sempre no final de semana o que vc acha? abraço maiza.

    • Oi Maiza!
      Ambos são extremamente higiênicos, pois são feitos para condicionar comida. Isopor mantém a comida mais quente por mais tempo.
      A ideia do docinho no final de semana é muito bom. Isso com certeza não atrairá novos clientes, mas os atuais vão se sentir mais ligados à sua empresa e mais fieis.

  84. bom dia,queria saber como faço as opçoes de comidas..se hj segunda faço duas a tres opçoes,na segunda que vem é a msm opçao?…e fim de semana as marmitas tem que ser mais variaveis em opçoes? ou é sempre de duas a tres opçoes diarias…me esclareça por favor,pois começarei no começo do mes e tenho muita duvidas sobre isso

    • Oi Celia!
      Isso vai dos seus clientes. Inicie com poucas opções de acordo com o seu investimento e vá aumentando de acordo com o pessoal.
      Faça uma pesquisa, pergunte se eles estão gostando, se está bem variado.

  85. Boa noite Jheyson Marcilio, pretendo trabalhar com marmitex, a minha dúvida é quanto as sobras de comida, arroz por exemplo da pra guardar na geladeira e usar no dia seguinte como os demais ingredientes? Obrigada pela resposta.

    • Oi Cida!
      Não aconselho você a fazer isso. A não ser que a comida não tenha sido preparada.
      Isso porque comida requentada tem um gosto característico (mesmo se você misturar arroz velho com novo).

      Se o cliente perceber que está comendo comida do dia anterior, você pode perder o cliente.

  86. Olá ,
    Interessada em abrir disk marmitex ,naveguei pela net a procura de dicas e achei esse blog que por sinal muito bom,como muitos acima tbm sinto um certo medo normal neh! rsrs,gostaria de saber sobre cardapio o que colocar nas marmitas e a quantidade pretendo começar ja ja pois meu filho foi demitido do trabalho ontem e quero ajuda-lo a investir nessa area me da uma dica meu querido e me deseja boa sorte rsrs ,da minha parte aqui desejo boa SORTE a todos os (as) amadores (as) e para vc tbm Jheyson Marcilio DEUS te abençoe ,por tão grande ajuda .abraços pessoal coloquemos DEUS afrente de tudo q ele nos ajudará sempre paz e bem pra todos nós FÉ e FOCO em DEUS sempre ♥

  87. Jheyson
    Fiquei admirado com a forma que vc responde, percebi que ninguém fica sem resposta sua, parabéns pela disposição que você tem em ajudar a outras pessoas com informações valiosas e que nos ajudam muito.
    Bom ja trabalho com produtos naturais faço paes, farofas, antespastos de beringela, pates e outros produtos, mas creio que chegou muinha hora, estou querendo abrir um disk marmitex vegetariano, na verdade VEGANO sem utilização de qq alimento de origem animal, por acaso você conheço algo nesse sentido? será que aceitarão bem? queria poder proporcional marmitex para quem está de dieta, algo simples saboroso e saudável.
    O que você acha?
    Moro em SBC e sinceramente não conheço nada nesse segmento por aqui (mas ainda fico temeroso)
    Grande abraço e aguardo sua resposta

    Carlos Alves

    • Oi Carlos!

      Obrigado pelo retorno! É muito gratificante.

      Sobre seu projeto, ele é bem audacioso, confesso que já vi sugestões de opções vegans, mas um restaurante 100% nunca ouvi falar.
      Porém, se você for o pioneiro, você não terá concorrência. Além de agradar os vegetarianos da sua cidade, as pessoas de dieta poderão apreciar sua comida. Você pode fazer uma boa propaganda sobre seu restaurante com base “vegan”, pode atrair boa publicidade.

      Indico fazer isso se sua cidade tiver acima de 200 mil habitantes.

      Sua ideia é fazer isso pois não tem segmento ou por você mesmo ser vegetariano?
      Você pode tentar iniciar como 100% vegan e se não tiver muitos clientes, partir para carnes e ter a linha especial vegan. A pessoa escolhe qual tipo de comida deseja.

  88. Boa tarde! comecei a venda de marmitex a um mês e minhas vendas não passam de dez marmitex, é assim mesmo inicialmente? ou tenho que investir mais em propagandas? meu marmitex tem o valor abaixo do mercado, e tenho muitas empresas ao meu redor. O que fazer? Obrigada!

    • Oi Bianca!
      Claro, propaganda é a chave no negócio!
      Veja se o valor não está muito baixo, fazendo seu lucro ser pouco.
      Tente fazer parcerias com as empresas do seu redor, como pagamento só fim do mês, ou um valor “redondo” para entregar as quentinhas todos os dias.

  89. Olá, meu sonho é ter meu próprio negócio, gosto muito de cozinhar e tenho muita vontade de mexer com massa/macarronada. Os que provam dizem que é muito gostosa e elogiam muito, gostaria de vender em faculdade, mas o meu medo é no primeiro dia, não sei a quantidade que devo levar, Seria bom eu anunciar antes, distribuindo panfletos e só abrir o meu negócio depois da divulgação? Ou encarar sem nem anunciar?

    • Oi Marilene!
      Se você pretende abordar um publico de uma certa região primeir (como a faculdade)o, melhor encarar sem anunciar.
      Comece com bem poucos produtos. Três ou quatro, se a procura for maior, no outro dia leve 5 ou 6 e vá aumentando gradativamente.

  90. Jheyson, parabéns, vc é muito esclarecedor! Estava lendo os posts, e puxa gostei muito, muitas dúvidas esclareci com os comentários do pessoal e suas respostas. Quero montar um negócio de marmitex com minha amiga, e acho q realmente precisamos divulgar bastante primeiro! Obrigada!

  91. Boa tarde,muito boa suas dicas.
    preciso de uma ajuda, forneço marmitex por disk, ha 8 meses, uma empresa me procurou e quer fechar comigo para fonecer de 5a 7 marmitex de segunda a sexta,eles me pediram um desconto ,ate quando devo dar de desconto,sendo que a media das minha marmitex varian de 6 ha 12,50.

    • João, você não pode sair no prejuizo.
      Qual é o preço de custo de cada marmitex? Quanto é o custo da sua mão de obra?
      Dê um desconto apenas no custo da sua mão de obra, para não ter prejuizo.

  92. OLÁ JHEYSON TUDO BEM MORO NUMA CIDADE PEQUENA EU E MEU MARIDO ESTAMOS PENSANDO EM VENDER MARMITEX TEMOS DE INICIO OS INGREDIENTES PARA COMEÇAR SÓ NAO TEMOS A MISTURA QUERIA SABER A QUANTIDADE DE MISTURA Q DEVO COMPRAR POR DIA SOBRE AS PROPAGANDAS VAMOS INICIAR PELA RÁDIO TRANSPORTE PARA ENTREGA TEMOS UMA MOTO ESTÁVAMOS PENSANDO EM CADA MARMITA OFERECER UM COPO DE REFRIGERANTE POR UM REAL O QUE VOCÊ ACHA?

    • Oi Tania!
      Copo de refri é sempre um diferencial. Mas como será o transporte desse copo de refri?

      Quanto a mistura, isso vai dos seus clientes. O ideal é sempre ter arroz, feijão, um tipo de massa (macarrão, lasanha etc) e dois tipos de carne.
      Já a quantidade de compra diaria, compre pouco de inicio, mantenha na geladeira para durar (cru) até o proximo dia, caso sobre

  93. olá meu nome é andré e eu estou pretendendo colocar uma marmitaria e eu gostaria de fechar o pacote com algumas empresas da minha cidade minha duvida é se eu fecho o pagamento semanal ou quinzenal? eu preciso fechar contrato para evitar calote? ou seria ideal eu vender a vista mesmo sendo para lojas,empresas e consesionarias? agradeço a atenção!

    • Olá André, de início recomendamos que você faça essa cobrança diariamente e conforme você for conhecendo melhor os seus clientes você pode oferecer planos de pagamento semanal ou quinzenal. É complicado fazer isso assim ja de início, mas se você ja conhece bem o seu cliente e sabe que ele vai te pagar certinho você pode oferecer planos de pagamento diferenciado.

  94. Bom dia, eu pretendo montar um negocio de marmitex,e tenho uma duvida, não sei se devo anunciar antes de começar? se anunciar antes como faço coloco no anuncio a data que irei começar?

    • Olá Suelen, é bom você colocar a data que você vai iniciar o seu negócio, assim os clientes vão saber o dia em que eles vão poder começar a fazer os seus pedidos.

  95. Olá, assim como todos, estou pensando em começar a trabalhar com marmitex.
    Há dois quarteiroes de casa, vai abrir um Forum e um posto da Previdencia Social.
    Minhas maior dúvida é de quanto fazer por dia?
    Dá para servir a mesma comida (arroz e feijão) no dia seguinte?
    Tenho medo do disperdício!
    Outra dúvida.
    Tenho 2 cães. Eles não tem acesso a cozinha, mas tenho receio que isso possa dar algum problema com a Vigilância caso eu venha abrir CNPJ. Alguém?

    • Olá Fernanda, a respeito da comida não recomendamos que você faça isso e nem a vigilância permite a reutilização de alimentos, se a vigilância receber uma denuncia e confirmar que você está reutilizando alimentos você corre o risco de ter o seu negócio fechado. No início é comum ter algum desperdício de comida, mas com o tempo você vai aprendendo a quantidade certa de alimentos que você deve produzir diariamente e isso vai ajudar a reduzir o desperdício. Quanto aos seus cães se eles tiverem a uma distancia grande da sua cozinha não há problemas.

  96. Oi, uma boa tarde. Trabalho a 4 anos na área de gastronomia como cozinheiro, comprei alguns utensílios, freezer, fogão, geladeira, mesas e estou vendendo marmitas a 1 semana. Trabalha eu mais um amigo de auxiliar que também faz o serviço de entrega, começamos com 10 marmitas e agora estamos em aprox 20 marmitas por dia. Estamos com dificuldade em saber oq fazermos quando esse número aumentar. Está bem corrido na hora da entrega com um pouco de atraso, e dificuldade em manter todas prepacoes em uma temperatura para poder Porcionar nas marmitas , oque fazer ?

    • Olá Thiago, você pode contratar mais pessoas, um ajudante a mais ja pode ajudar a diminuir a sobrecarga sobre você e seu amigo, porém se você tiver montado a sua empresa como MEI isso não é possível pois essa categoria só permite a contratação de um funcionário, você teria que migrar para ME para poder contratar mais pessoas.

  97. ola jheyson marcilio gostei muito de suas dicas ainda bem que existe pessoas boas como vc bom eu tenho um tele entrega de marmitex mas ainda não estou lucrando me ajuda por favor somos quatros pessoas tenho as vezes 19 entrega por dia mas quando chega no fim do mês não dar pra tirar nem 500 reais pra cada a minha entre. é grátis e o marmitex é de 8,00 reais mas por outros restaurantes é 10,00 reais devo aumentar minha comida é muito gostosa meu tempero é nordestino e faz sucesso me ajuda a ter lucro um abraço espero resposta sou de brasilia

    • Olá Elenilde, suba um pouco o seu preço e faça uma concorrência mais direta com seus concorrentes, cobre 9 reais se for o caso e invista em divulgação, você está produzindo 19 marmitas por dia mas em 4 pessoas você consegue produzir até o dobro dessa quantia.

  98. Jheilson quero montar uma marmitaria em casa ,trabalho em um refeitorio sou funcionaria e minha renda e de 900.00 reais livre as vezes faço feijoada, dobradinha para vender e todos que comeram adoraram e a maioria elogiam muito minha comida,mas tenho receio de pedir demiçao e acabar dando algo errado,pois pegaria o dinheiro do meu acerto para investir no negocio adoro muito trabalhar com comida estou tentando fechar com uma empresa aqual tem 70 funcionaris mas estou aguardando uma resposta pois sei que eles exigirao uma nutricionista e nota para comprovar o fornecimento portanto ainda nao tenho firma aberta.Sera que vale a pena regularizar tudo logo de inicio .Aguardo resposta no meu email,desde ja muito obrigado

    • Oi Roseli. De inicio não indicamos regularizar, a menos que você tenha uma parceria fechada com alguma empresa.
      Já que você não vai ter um bom capital, o custo extra mensal de uma contabilidade não é indicada.

  99. Olá Jheyson Marcilio ,dei inicio ao meu trabalho com marmitex essa semana , graças a DEUS foi tudo certinho clientes gostaram da comida procuro caprichar no maximo que posso ,gostaria de uma dica de como montar as marmitex e deixa-las ja prontinhas sem que elas esfriem por enquanto tenho umas 15 fixas ,pois ainda não divulguei ,mas na proxima semana ja vou começar a divulgar por enquanto foi um texte ,mas temo em não conseguir dar conta de encher as marmitas em cima da hora e gostaria se possivel deixa-las ja montadinhas e quentes
    pelo menos algumas de reserva poderia me ajudar com alguma dica?desde ja muito grata

    Abraços .

  100. Boa tarde

    Eu e meus filhos cozinhamos muito bem e pensamos em montar uma cozinha industrial em nossa casa, temos ótimo espaço e praticamente todos os itens necessários, mas fiquei receosa em trabalhar na informalidade e receber uma multa, por outro lado, conseguir todos esses alvarás e contratar uma nutricionista é oneroso para quem está começando. Existe algum prazo para trabalhar na informalidade, sem receber multas dos órgãos competentes? Caso negativo, teria alguma sugestão?

    • Olá Sandra, não existe prazo para trabalhar na informalidade e nós não recomendamos que você faça isso pois as consequências de trabalhar na informalidade podem ser bem severas. Uma alternativa para você iniciar o seu negócio é abrir uma empresa como MEI, porém você não pode ultrapassar um lucro anual de R$60 mil e só pode ter um funcionário registrado, mas as vantagens se ser um MEI são bem grandes e uma delas são a isenção de muitos impostos que as outras categorias precisam pagar.

  101. Ola Euinice.. a dica de manter as marmitas quentinhas por varias oras, é coloca´las em um isopor grande com capacidade de mais ou menos 10 marmitas ou mais, conforme sua necessidade, olha mas tem que cuidar para não afundar as marmitas com o peso das de cima, a dica é colocar uma camada de marmita e acima desta camada, coloca´se uma divisão que eu uso aqui de eucatex e coloco no máximo mais duas camadas, olha dá até pra transportar em carro que dá certo. grande abraço. espero ter ajudado.

  102. Boa Noite, de inicio tenho que ter o cnpj? Tenho casa própria e um espaço legal para inicio.Pensei em fazer um teste com panfletagem e ver como rola de inicio. Grato.

    • Olá Leandro, como você vai fazer um teste não é preciso que você tenha sua empresa aberta, mas nós recomendamos que você legalize o seu negócio o mais rápido possível para evitar futuras incomodações.

  103. Muito boa as suas dicas cheff. Estou começando nesse ramo tambem. Pois tenho uma duvida. Terei que comprar maiores panelas correto?! Porque acredito que pequenas panelas nao vao ser suficientes. O que acha?

    • Olá Marlon, que bom que você gostou das nossas dicas, ficamos felizes em saber que estamos te ajudando. É bom você ter panelas grandes sim, dependendo da sua demanda de marmitas você vai precisar produzir bastante em pouco tempo então penas grandes vão te ajudar nesse processo.

  104. Olá tudo bem? para vender marmitex começando em casa preciso ter cnpj ?
    em caso se for entregar para empresa como devo proceder se eu não tiver cnpj?

    preciso ter um trabalhando inicialmente em minha casa?

    Muito Agradecida

    • Olá Regina, nós recomendamos que você legalize a sua empresa e para isso você vai precisar ter um CNPJ, serve tambem para você poder vender as suas marmitas com maior segurança para as empresas.

  105. Boa tarde,
    Estou pensando em abrir um disk marmita, no entanto estou com dúvidas com relação a morar em apartamento e o gás é comum. Se souber de alguma informação sobre isso, agradeço.

    • Olá Lorena, realmente é bem complicado você montar o seu negócio em um apartamento, você precisa ver se no estatuto do prédio permite a utilização do apartamento para esse tipo de negócio, na maioria dos casos não é permitido então você precisaria procurar um local mais adequado para isso.

  106. Meu sonho é ter meu proprio negocio e até ki me saio bem na cozinha. Por isso acho que marmitaria é uma boa opçao. Suas dicas sao mto interessantes. So ki no momento nao tenho condiçoes de abrir uma empresa com cnpj e td mais. Se eu começar em minha casa iregularmente isso caracterza algum crime? Posso ser multado? Ou coisa do tipo? To com mta vontade de começar nesse ramo até pq na minha cidade nao t em muitas. Mais tenho medo por começar de um modo ilegal.
    Sera kii devo começar ja com firma aberta?
    Me ajuda aí

    • Olá Jailson, você pode abrir a sua empresa como MEI que você não vai precisar pagar impostos, somente uma pequena taxa de contribuição. Se você trabalhar na ilegalidade você pode ser multado e a multa é bem grande. Nós indicamos que você ja comece o seu negócio legalizado, evite trabalhar na ilegalidade.

  107. boa tarde, eu abri meu próprio restaurante, na primeira fui bem e depois caiu as vendas o que faço.
    todas as semanas eu entrego os panfletos em rua e casas diferentes, e mesmo assim minhas vendas caíram bastante, não uso material de alumínio e tudo de isopor e sapado, preciso de ajuda o mais rápido possível para aumentar minhas vendas, pode me ajudar?
    eu fiz uma promoção assim, na compra de cada marmita ganhe de brinde um dolly 350 mL.

    • Olá Eduardo, veja com seus clientes se eles estão satisfeitos com os tipos de alimentos que você está enviando nas marmitas, normalmente são esses fatores que atrapalham na hora da venda, você oferecer alimentos que não agradam o paladar das pessoas, experimente dar uma variada nos alimentos todos os dias e de uma reduzida no valor, mas não muito, você ainda precisa ter lucro sobre cada venda realizada.

  108. boa tarde estou planejando abrir meu disk marmitex a 2 meses, já fiz muita pesquisa na net
    assisti bastante palestra no youtube sobre empreendedorismo , gestão, divulgação ,etc ..
    trabalhava de ajulegista , parei de trabalhar com isso para ganhar menos$$, trabalhando como motoboy de uma marmitaria para entender a logística e a dinâmica da cozinha,hoje me sinto preparado para começar mais marquei uma data que vou respeitar para começar, vou começar na minha casa, minha mãe cozinha ,minha enteada atende telefone e ajuda nas preparos,salario inicial e a cooperação para colher os frutos mais tarde elas estão cientes que e um risco,e eu faço as entrega de moto ,medo no começo todo mundo tem por isso já estou comprando o que vou precisar ,panfleto e cartão de visita já esta pronto gastei bastante não posso voltar atrás agora começo dia 19 de janeiro com alguma promoção de inauguração minha duvida e a divulgação começo no dia da inauguração com panfletagem e boca a boca ou divulgo antes 1 ou 2 dia antes ,parabéns pelo blog

    • Olá Eduardo, ficamos muito felizes em saber que nossas dicas te ajudaram a montar o seu próprio negócio, te desejamos muito sucesso nessa nova etapa da sua vida.

  109. OLÁ MEU NOME É CAMILA, LI TODAS AS PERGUNTAS E RESPOSTAS E GOSTEI MUITO,POIS EU TB VOU ABRIR UM NEGOCIO DE MARMITEX EM NOME DE JESUS E GOSTARIA DE SABER SE FAZENDO ENTREGA DE CARRO DIMINUIRIA O LUCRO OU TEM QUE SER SÓ DE MOTO? AGUARDO RESPOSTA.

    • Olá Camila, o seu lucro vai depender do valor das suas marmitas, se você optar por realizar as entregas de carro você precisa colocar o custo dessa entrega no valor da marmita, o mesmo vale para a entrega de moto. Se você tiver que contratar alguém para fazer essa entrega o salário desse funcionário deve ser diluído e adicionado no valor das marmitas também.

  110. adoro cozinhar estou pensando em abrir um na minha casa voce acha que da certo, porque é um pouco complicado pagar aluguel de um ponto no inicio.

    • Olá Soraya, montar o disk marmitex em casa é uma ótima forma de começar, você só precisa analisar as suas condições de preparo das comidas tendo em vista que é preciso ser bem organizado para não acabar perdendo clientes.

  111. Boa noite. Estou pensando em trabalhar em casa, gosto de fazer vários tipos de receitas , e todos elogiam minha comida… Então pensei em algo que eu gosto de fazer e na comodidade da minha casa. Faço faculdade e trabalho fora, então minha rotina esta muito corrida mesmo! Mas minha duvida é, como posso fazer as entregas? Não tenho tanta habilidade na direção, como devo contratar alguém?

    • Olá Bruna, você pode contratar um motoboy para fazer as suas entregas, converse com alguém de sua confiança, negocie com ele e ofereça um salário bom. Uma outra solução é você mesmo entregar as quentinhas, pegue um final de semana e aprimore a sua habilidade na direção, dirigir é uma coisa que a gente só aprende praticando.

  112. Ola Jheyson, ja estou trabalhando com vendas de marmitex, tenho 2 tipos a de 750 grs por 10,00 e a de 1 quilo por 15,00. Só que ainda não fiz divulgação, começei a fornecer para o pessoal de um salão de cabeleleiros, e eles alegam que eu mando muita mistura, e ja tem clientes novos me ligando por causa da indicação deles, qual é a quantidade certa que eu devo enviar pelo valor que cobro? E tb tem uma cliente querendo contratar minha mão de obra pra fazer comidas congeladas e ela buscar toda sexta para semana toda, quanto devo cobrar? Pois ela que dara todo o material. Obrigado, Deus abençoe

    • Olá Alessandra, o certo é você não fazer essa misturança, defina um “tema” para o dia e faça os alimentos que combinem, por exemplo o dia da carne de boi, outro do frango, do peixe, comida italiana, comida alemã… Não precisa ser comida muito complexa, comidas simples é o que vai fazer você ganhar dinheiro e cliente. No caso da comida congelada você pode cobrar um valor entre R$7 e R$10 por dia, afinal você ainda vai ter os custos de produção e ainda precisa colocar a sua porcentagem de lucro.

  113. bom dia

    também gostaria de abrir um Disk quentinha,mas o meu problema é que o bairro aonde eu aonde moro nao tem muitas empresas,portanto irei vender num bairro vizinho,sendo que eu nao tem veiculo para entregar.será que seria vantagem alugar um lugar no bairrovizinho para preparar as quentinhas?

    desde já obrigada

    • Olá Jaqueline, se o bairro vizinho for um pouco longe e se o valor do aluguel for em conta seria mais viável sim, caso contrário você pode entregar as suas quentinhas a pé ou de bicicleta. Pode parecer estranho mas muitas empresas começam desse jeito até conseguirem uma estabilidade financeira melhor. Não deixe que a sua vontade de empreender e ganhar dinheiro seja atrapalhada, persistência e força de vontade são peças chave para o seu sucesso.

  114. Oi Jheyson, olhei todas as perguntas e respostas, e sinceramente fiquei impressionada com a atenção que vc da para cada uma das perguntas, hoje em dias não vemos pessoas assim como vc, disposta a ajudar o próximo..PARABÉNS!!! Eu estou com muita vontade de abrir uma marmitaria, porém minha dúvida é a seguinte: Eu posso fazer a divulgação uns quinze dias antes, e começar fazer as marmitas depois desse período, ou colocar a data de inauguração em panfletos ou cartões??

    • Olá Suelen, essa é a intenção do nosso portal, ajudar todos aqueles que tem o sonho de ter o seu próprio negócio mas tem medo ou não sabem por onde começar. O mais indicado é você fazer a divulgação em até uma semana antes da abertura do seu negócio, defina uma data e comece a divulgar em até uma semana antes. Caso você tenha um pouco mais de dinheiro para investir você pode começar a divulgar por mais tempo, em 15 dias como você falou. E sim, você não só pode como deve colocar a data de inauguração em panfletos e cartões.

  115. Galera boa noite,
    estou a 1 ano e meio na área de alimentação , comecei com marmitex e prato feito , hoje já temos um self-service.
    Então acredite , no começo é difícil , eu só tinha um cartão de crédito e força de vontade.e o resto a gente corre na frente , nunca atrás.

  116. bom dia tudo bem? meu nome é marcia e tenho 31 anos e estou desempregada, não consigo emprego nenhum e moro em uma avenida movimentada da cidade de jau/sp é entrada e saida pra rodovia e só tem um restaurante no fim da avenida, mas a comida não é excelente não, e como cozinho bem desde os 11 anos e adoro a cozinha, pensei em montar um disk marmitex com salada acompanhada e sobremesa aos sábados e com promoções a cada 10 marmitex a pessoa ganha um refri, vou fazer tipo um cupom pra pessoa guardar pra trocar com algumas promoções, tenho facilidade de mexer com gente, será que vc poderia me dar algumas dicas e se meu pensamento está certo..e o que devo mudar, abraços

    • Olá Marcia, essa é uma ótima oportunidade para você aproveitar e ter o seu próprio negócio e que bom que você pensa assim. Essa sua ideia de oferecer sobremesa e a promoção de 10 marmitas é ótima para fidelizar a clientela. Você está no caminho certo, só é preciso saber se você tem estrutura suficiente para poder colocar as suas ideias em prática. Como você falou você mora em uma avenida movimentada então seria super indicado você possuir uma estrutura própria, o ideal é você ter um local onde possa cozinhar as marmitas e onde os seus clientes possam comer. E é claro, você precisa legalizar o seu empreendimento, para legalizar o seu investimento você vai precisa de um alvará de liberação da prefeitura e da vigilância sanitária.

      Se ainda restou alguma dúvida deixe aqui o seu comentário que nós te responderemos. Até mais!

  117. Boa Tarde Jheyson Marcilio , meu Nome é Joana a tres dias atras recebi uma proposta de uma amiga na qual ele me ofereceu um espaço para ta produzindo marmitex pois aonde ela trabalha não tem nenhum lugar que venda isso pela redondeza não tenho muita experiencia nesse ramo todos que comem minha comida adoram dizem que tenho um tempero especial o que as pessoal mais adoram de comer é minha vaca atolada e a Feijoada neste momento encontrome desempregada e achei uma otima oportunidade porem tenho muitas duvidas em relação a isso tais como o quanto envestir inicialmente quais prato devo por no cardapio que tipo de acompanhamento devo oferecer ,devo por sobremesa tambem no cardapio alem de bebidas como suco e refrigerantes qual o preço que devo iniciar ou seja muitas duvidas sera que voce pode me ajudar .

  118. Olá!
    Gostei muito das dicas do site! Tenho 17 anos e penso em ter um restaurante Disk Marmitex, queria algumas dicas, porque por exemplo, eu vou ter que alugar algum lugar, e queria saber quanto aproximadamente irei gastar, eu sei que varia de cidade, mas gostaria de saber pelo menos um certo valor que eu ja teria que ter! Obrigada!!
    Aguardo ansiosamente pela resposta!

    • Olá Daphne, como você mesma disse o valor é muito variável, vai depender de muitas coisas, mas indicamos a você iniciar o seu investimento tendo em caixa mais ou emnso R$10 mil, pode parecer um pouco alto mas provavelmente você não vai precisar gastar tudo isso assim de cara. É sempre bom você ter um dinheiro reserva guardado para qualquer emergência que possa acontecer. Se tiver mais alguma dúvida é só deixar aqui o seu comentário. Até mais!

  119. boa Noite ! Jheyson Marcilio tenho muitas duvidas referente a um disk marmitex recebi uma proposta para montar um em um salao de uma amiga que a noite é uma pizzaria e de manhã fica fechado ela diz que la na região não tem lugar pra comer nas proximidades e tambem encontro-me desempregada achei uma otima oportunidade porem tenho enumeras duvidas tais como cardapio nos primeiros dias quantas marmitas devo fazer quais tipos de mistura devo coloca no cardapio quanto tempo antes devo fazer a divugaçao para depois abri tenho quase tudo ja para abri o que falta mesmo e a data de abertura e as comidas fora o grande medo de arrisca quanto devo envestir de inicio quanto devo cobrar e aos sabados que farei feijoada devo cobra a mais ou nao espero que possa me ajuda muito grata desde ja uma boa noite .
    Grata Joana

    • Olá Joana, realmente são muitas dúvidas que você tem. A quantidade de marmitas que você deve fazer vai depender da sua demanda, o mais indicado é você trabalhar com a produção sob encomenda, assim você evita o desperdício de alimentos e de dinheiro.

      Já a quantidade de misturas você não deve fazer muitas, evite fazer misturas com alimentos que não combinam e faça aquilo que os seus clientes gostam, pergunte a eles quais os tipos de alimentos preferidos deles e adeque o seu cardápio a isso se possível. Você pode fazer a divulgação do seu negócio antes mesmo de inaugurar, mas não em uma data muito distante, no máximo 1 semana antes, mais que isso as pessoas vão acabar se esquecendo ou você vai ter um grande gasto com propaganda. Você pode cobrar mais pela feijoada sim, mas não um valor muito maior que o normal.

      Medo de investir todos nós temos, mas com perseverança e pé no chão todos nós conseguimos chegar onde queremos. Espero que você tenha gostado das nossas dicas, caso ainda tenha mais alguma é só comentar aqui que nós te responderemos.

  120. Olá preciso de ajuda urgentemente ,estou montando um negocio mas não sei que nome coloco em minha empresa pensei muito e nada vem em minha cabeça

  121. Oi gostaria de saber qual o valor seria razoavel para cobrar numa marmita? estou muito em duvida se estou cobrando o preço certo. Moro no nordeste, Maceió, e cobro entre 7 e 8 reais dependendo da mistura. Preciso de dicas, obrigada.

    • Boa Tarde Ediane, bom não existe um valor exato para você cobrar na sua marmita, no minimo o valor cobrado deve cobrir as suas despesas de produção caso contrário você estará perdendo dinheiro.

  122. gostaria de abrir um disk marmitex estou sem emprego e preciso arrumar um de entrar uma renda .minha cidade e pequena mais tenho certeza de que vai dar certo .queria saber se eu podia vender a marmita mais em conta so pra começar porque aqui uma marmita custa 10.reais ate 15 reais depende do lugar.

    • Boa Tarde Celia, a respeito do valor das marmitas você pode vender no valor que você achar mais vantajoso para você, só não esqueça que o valor que você for vender precisa cobrir no mínimo as suas despesas de produção. Você pode começar cobrando um valor menor e com o tempo ir aumentando conforme a quantidade de clientes tambem aumente.

  123. Oi bom dia!
    Pretendo fazer marmitex em casa,preciso de algum tipo de alvará?posso ter problemas com isso? obrigada a todos pelas dicas aqui postadas.

    • Olá Sandra, todo empreendimento que se baseia em alimentação precisa de um alvará da vigilância sanitária para ficar dentro da lei. Se você for trabalhar na informalidade e vender poucas quentinhas você não precisa se preocupar muito com essa questão, mas nós não recomendamos isso. O certo a se fazer é deixar todo o seu empreendimento dentro da lei, registre a sua empresa e peça para que a vigilância sanitária faça uma inspeção para verificar se esta tudo ok.

  124. Olá Jheyson, gostei muito do seu post e dos seus conselhos, parabéns!
    Eu e minha mãe vamos iniciar vendas de quentinhas para empresas, entramos em contato com uma empresa e ela pediu para mandarmos o valor da quentinha, mas não temos ideia do valor, uma quentinha aqui no meu bairro esta por volta dos 9,00 reais, mas isso em um restaurante, agora para empresas qual seria esse valor? Obrigada

    • Olá Valéria, antes de definir o valor das quentinhas você precisa saber o quanto você está gastando para poder produzi-las, nesse calculo você tem que colocar o valor dos ingredientes, da energia, do gás, da água e ainda colocar uma porcentagem para o seu lucro. O valor tambem vai variar de acordo com os tipos de alimentos que você vai utilizar nas quentinhas.

      Como você falou que é uma empresa, tente ver com eles quantas quentinhas eles vão querer e então faça os cálculos. Uma ideia interessante é você oferecer uma sobremesa gratuitamente para fixar a clientela, lembre-se que o diferencial é o que faz você conseguir mais clientes.

      Se você ainda tiver alguma dúvida é só fazer um comentário aqui que nós vamos te responder com o maior prazer. Até mais!

  125. […] Abrir um disk marmitex Hoje em dia todo mundo precisa comer, não é mesmo? Porque não aproveitar e começar a vender marmitex para a sua vizinhança? Se você mora próximo de empresas que tem um grande numero de funcionários, você pode fazer uma parceria ou desconto para quando pedirem em grande quantidade. […]

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